郑洪武

摘要：按照生猪屠宰检疫规程等相关要求，开展全流程同步检疫工作，但实际工作中动物卫生监督机构并没有严格开展兽医全流程同步检疫工作。该文分析了阜阳市屠宰行业现状及存在问题，提出要增强人们的法律意识，鼓励企业标准化创建，严格品质检疫，强化联防联控并尽快解决经费紧缺的对策，以供决策参考。

关键词：屠宰检疫;法律意识;品质检验

中图分类号：S851.43  文献标识码：B     doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.14.099

0引言

自2018年8月，我国确诊首例非洲猪瘟疫情，疫情迅速在我国蔓延，给畜牧业生产带来巨大的损失和威胁，同时，也暴露了畜牧系统在屠宰检疫监督方面存在缺陷。通过走访部分屠宰企业和基层动物卫生监督分所，了解了一些基本情况，发现存在的问题，并以此提出意见和建议。

1阜阳市屠宰行业现状

目前阜阳市共有26家生猪定点屠宰企业，按实际产能划分，年屠宰量15万头以上的大型屠宰企业1家，位于颍东区，属雨润旗下屠宰企业，实际年屠宰达百万头;年屠宰15万头以下2万头以上的中小型屠宰企业12家;年屠宰量2万头以下的小型屠宰场点13家。阜阳市共有42名官方兽医，59名协检员，均按照“两项制度”的要求派驻官方兽医开展屠宰检疫监督工作。

2存在的问题

2.1法律意识淡薄

在全国非洲猪瘟疫情发生并迅速扩散期间，农业农村部及各级地方人民政府为有效控制疫情蔓延，采取了限制部分区域生猪及生猪产品流动的政策。受利润的驱使，生猪贩运……