吴斌

摘要：蓝莓又称越桔或蓝浆果，是20世纪发展起来的适于在红黄壤上生长、经济价值较高的新兴优良果树。其果实中除含有一般水果中的有机酸、维生素和矿物质外，还含有丰富的花青素、不饱和脂肪酸、鞣花酸及微量元素钾、钙、锌、铁等，VE和B族维生素在蓝莓中的含量也比较突出。其中鞣花酸是公认的抗癌物质，特别是蓝莓果实中高含量的花色甙类色素，经医学证明对减轻眼睛的疲劳及提高夜间视力有独特功效。它是抗癌、预防血栓及动脉硬化、抵抗泌尿系统感染、预防心脏疾病和延缓衰老的非常可靠的保健食品，被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。

关键词：栽培；管理；技术；研究

1园地选择与规划

选择背风向阳、地势平坦或坡度<5°的缓坡地带建园，土壤质地疏松透气、较肥沃。园地的环境应符合无公害果品或绿色果品生产要求，若生产有机产品，需要符合国家对有机产品的生产要求。建园前要做好相关配套设施的建设工作，要做到“三通一平”“旱能浇水，涝能排水”。考虑到用工、生产资料及产品运输问题，不宜建在交通不便的偏远地区。园地选好后，要合理规划各功能区，包括作业小区、道路、防护林配置和排水灌溉系统。

2品种选择

选择适应当地气候条件、品质好、产量高、抗病性好的优良品种，做到适地适栽。北方地区蓝莓露地栽培冬季需要进行埋土防寒，所以品种抗寒性是品种选择的重要指标之一。建议选择半高丛或高丛耐寒性强的蓝莓品种，如“北陆”“蓝丰”“公爵”。

3土壤改良

蓝莓对土壤条件的要求较苛刻，这也是限制其迅速发展的一个主要因素。蓝莓适宜的土壤pH4.5～5.5，如果pH高于这个范围，蓝莓无法吸收土壤中的铁元素，会出现蓝莓缺铁失绿症状，主要表现是蓝莓叶片出现脉间失绿，严重导致植株死亡，北方地区的土壤pH多为偏酸或中性，所以定植前要进行土壤调酸，生产上最常用的方法是对土壤施硫磺粉，其对土壤酸度调节效果持久稳定。……