周海丽

摘要：该试验比较了固态蛋氨酸和液态蛋氨酸羟基类似物对肉鸡的应用效果。选取1日龄平均初始重为（47.2±2）g的Avain肉鸡990只，随机分为2个处理，每个处理15个重复，每个重复33只鸡。处理A添加固态蛋氨酸，纯度为99%（以下简称固蛋），处理B添加液态蛋氨酸羟基类似物，含量为88%（以下简称液蛋），配制日粮时用100 g液蛋代替88 g固蛋。试验结果表明：试验全期及0?2周、3?4周、5?6周时，2个处理肉鸡的个体重、日增重、料肉比、采食量等生产性能均无显著差异（P>0.05）。3?4周固蛋组的死亡率显著大于液蛋组（P<0.05），其余各阶段及试验全期2个处理的死亡率无显著差异（P>0.05）。添加固蛋或液蛋每千克增重的饲料成本相差不大，固蛋组比液蛋组低0.38%，经济效益稍好。

关键词：肉鸡;蛋氨酸羟基类似物;生长性能

中图分类号：S816.79  文献标识码：B     doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.14.004

0引言

蛋氨酸是家禽玉米-豆粕型日粮的第一限制性氨基酸，饲料生产中常采取额外添加入工合成的蛋氨酸平衡日粮，进而降低饲料成本。常见的蛋氨酸添加剂有固态蛋氨酸（纯度为99%）和液态蛋氨酸羟基类似物（含量为88%）。液态蛋氨酸羟基类似物价格较低，约为固态蛋氨酸的80%，但目前对其生物学效价还存在争议，有意见认为在等摩尔含量的基础上，液态蛋氨酸羟基类似物可以替代固态蛋氨酸，还有意见认为液态蛋氨酸本身不是蛋氨酸，当进入动物体后需经过化学转化才可形成蛋氨酸，进而参与代谢，它的生物学效价较低，只有固态蛋氨酸的65%。试验研究其在肉鸡上的应用效果，为正确使用蛋氨酸添加剂、降低饲料配方成本提供依据。