汪仁明 周昌松

摘要：随着我国经济实力的迅速发展，人们的生活水平不断提高。肉类产品已成为人们日常生活的必需品，肉类食品的安全与人们的切身利益有极大的联系，养殖场作为肉类食品的主要来源，其动物疫病防控与市场上的肉类食品安全息息相关。该文将结合实际情况，对动物疫病防治的重要性、动物疫病防控对食源性动物产品安全的重要性以及做好养殖场动物疫病防治的方法措施展开具体探讨。

关键词：疫病防控;食品安全;意义

中图分类号：S851

文献标识码：B

doi：10.396 9/j.issn.2096-3637.2019.06.093

0 引言

隨着人们物质生活水平的不断提高，人们餐桌上的食物种类也逐渐丰富起来。肉类、蛋类、奶类早已成为必需品，丰富了人们的物质生活。人们对这些食品的大量需求也催生出大量动物养殖企业，动物养殖场作为肉类食品的主要提供商，如果不能做好养殖场的动物疫病防控，不仅影响动物养殖企业的经济效益，对人民群众的生命安全也是一种极大的威胁，所以，养殖场动物疫病防控对食品安全具有重大意义。

1 动物疫病防治的重要性

动物疫病不仅会对动物养殖企业的经济收益造成影响，同时也会威胁广大消费者的生命安全。动物疫病的发生是有原因的，主要分为自然原因和人为原因。

自然原因包括气候变化、候鸟迁徙等。气候变化对疫病的发生和流行有影响，尤其是极端气候、忽冷忽热、暴雨等都会引发动物疫病，如果不能及时处理会造成疫病的大规模流行。……