简捷娜

摘 要：新形势下，教育改革的主要目标就是“素质教育”，培养学生“健康行为与生活方式”又是素质教育其中的一种体现。餐桌文明是小学教育的重要组成部分，重视文明用餐习惯的教育有利于帮助学生养成良好的生活习惯。通过制定相关制度、开展思想教育、完善评价制度等有效手段，促使学生端正行为、健康成长是教育中的首要解决的问题和重要任务。

关键词：素质教育；行为习惯；文明就餐

一、行为习惯养成的意义

中华民族是礼仪之邦，对各种文化、习惯都有着非常讲究的礼数。据礼记记载：“凡进食之礼，左殽右胾，食居人之左，羹居人之右......”正所谓“民以食为天”，餐桌虽小却体现了中华民族的饮食文化，传承着人们尊重劳动成果、勤俭节约等中华民族千百年来的传统美德。多年的教育实践表明，决定一个学生的学业成就和道德品质的并不是智商，而是学生是否拥有良好的行为习惯。文明就餐作为小学生行为习惯中的核心要素，是素质教育的体现，我们必须引起重视。另外，从学校的角度来说，帮助学生形成良好的就餐习惯，既有利于提高学生的整体素质，有利于学生的发展；又有利于降低学校不良事件发生的概率。

二、小学生文明用餐习惯培养概述

吃饭是小学生每天都会重复的一种行为。从目前我校学生的用餐情况来看，主要存在以下几方面的问题：

首先是宣传力度不够。我在培养学生文明就餐行为的过程中，曾经针对学生对文明就餐相关内容的了解展开调查，调查中主要询问了以下几个问题：“你了解我国传统的、常用的用餐礼仪吗？……