张雪峰

摘要：非洲猪瘟是一类重特大传染性疾病，该种疾病的致病原为非洲猪瘟病毒。临床上不同毒株的致病能力不同，所造成的死亡率存在很大差异性。由于目前非洲猪瘟还没有特效药物，也没有针对性的疫苗，因此发生后不需治疗，应将整个批次的猪全部扑杀无害化处理。2018年8月，辽宁沈阳发生第一起非洲猪瘟疫情后，非洲猪瘟疫情迅速向全国蔓延，危害逐步加重，因此需要采取针对性措施，做好非洲猪瘟的防控工作。

关键词：非洲猪瘟;检验检疫;防控措施

中图分类号：S858.28

文献标识码：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.09.044

0 引言

20世纪20年代初期，非洲猪瘟在非洲肾尼亚首次被发现，因该种疾病的临床症状和猪瘟十分相似，且该种疾病诞生于非洲，由此被命名为非洲猪瘟。非洲猪瘟是一种具有急性、高度致死性的传染性疾病，任何年龄和品种的猪均可感染该种病毒，发病率和死亡率高达100%。我国将非洲猪瘟归为一类重特大传染性疾病[1]。该病传播渠道多、发病率和致死率高、无药物可治、无疫苗可防。作为生猪产业的关键一环，屠宰企业做好非洲猪瘟防控是降低非洲猪瘟病毒传播的有效手段。

1 把好生猪入场查验关

生猪屠宰企业是我国猪肉供应的主体，是保障生猪产品质量安全的中坚力量，是非洲猪瘟防控的重要环节。其在开展生猪屠宰前，应重点做好生猪贩运经纪人和代宰户的管理工作，要与相应工作单位签订质量安全承诺书，代宰协议书，在承诺书中明确规定生猪屠宰流程和质量安全责任。……