罗光萍

摘要：食品安全问题一直被广大群众所关注，影响食品安全问题的饲料，也备受关注。该文从现实情况出发，针对养殖中的饲料安全问题进行相关分析，并提出相关对策。

关键词：养殖;饲料安全;相关因素

中图分类号：S816

文献标识码：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.09.042

0 引言

“民以食为天”，自古以来我国就是一个养殖大国，但是社会进步的同时，带来了很多食品安全问题，如前段时间的病猪肉事件，在社会引起了广泛的关注，与食品安全紧密相关的饲料安全也引起了关注。饲料引起的安全问题不容忽视。对于广大的消费者，食品安全问题的源头来源于种植和养殖过程，而养殖最核心的是饲料问题。

1 饲料安全问题

1.1 养殖户的饲养观念落后

在我国偏远山区，有很多的养殖户受限于地理环境的影响，自身的养殖环境比较差，大多数采用自家圈养方式，虽然可降低成本，但是养殖户自身缺乏相应的养殖知识，猪舍不能达到卫生标准要求，养殖户的饲料来源没有保障，饲料品质相对较差，饲养过程会喂食一些糠、麦麸、剩饭等，引发细菌感染的慨率会加大，而且这些病菌可以隐藏在畜牧动物的肉质、血液中。不仅严重影响畜牧动物的健康安全问题，而且也容易对消费食用者带来身体健康的隐患。

1.2饲料加工存在质量问题

目前饲料加工和质量问题存在很大差异，在饲料加工中，很多不法商家会加入过量的添加剂、使用禁用药物或激素，这就使畜产品的安全受到威胁。……