徐玉会

摘 要 随着经济全球化的进一步发展，茶叶获得世界各国人民的广泛欢迎，加工过程呈现机械化的发展趋势，因此，本文对我国茶叶生产加工现状进行分析，并提出茶叶安全加工技术与装备技术发展趋势，如安全与清洁化、增值加工与安全加工、运用新材料和新技术。在此基础上，希望我国茶叶生产效率能够不断提高，经济效益显著增长，具有更大的国际竞争地位。

关键词 茶叶；机械化；加工装备

引言

我国茶文化源远流长，茶叶会促进国家经济效益的增加，因此，民众需对农业生产结构进行深入调整，将茶变成一种优良的出口产品，促使茶农生活幸福感的提升。同时，茶叶中包含种植业、加工业、商业，人们需认识到茶叶在生产加工中所扮演的重要角色，不断更新自身的思想观念，运用新型的技术手段促进茶叶机械化加工技术的优良发展，国民经济效益稳步增加。

1 茶叶生产、加工现状

1.1 茶叶生产特点

绿茶是我国主要的出口产品，倘若想促使我国的茶叶生产呈现积极的发展趋势，不仅需提高品种、种植过程中的科技含量，而且加工过程中也应有众多的科技因素，茶叶的质量才会获得进一步的优化，品牌知名度提升，绿茶在茶叶生产中的主导地位更为稳固[1]。同时，现今伴随社会的飞速发展与科学技术的不断进步，民众的生活水平大幅度提升，茶叶生产、茶叶出口格局也迎来崭新的发展趋势，出口的炒青绿茶数量已经在减少，名优茶的出口数量在显著增加，茶叶品种已经出现果味茶、香花茶等产品。……