刘兴

摘   要：近年来，随着我国经济的发展，人们的生活水平也得到了提高，而且对农产品的质量要求也越来越高。为了满足人们的需求，应该保证农产品的安全性，所以必须重视对农产品的质量检测工作，从而提高农产品的质量。此外，相关的工作部门还应该深入地调查农产品在检测过程中遇到的问题，为提高检测的质量奠定基础。

关键词：农产品;质量检测;方法;对策

文章编号： 1005-2690（2019）16-0130-01       中图分类号： F322       文献标志码： A

农产品经过科学的加工之后成为人们必不可少的食品，其质量的优劣直接关系到人体的健康和安全性。经过多年的发展，我国的农产品质量检测已经取得了显著进步，科学的检测工作能够检测出农作物中的有害物质，确保农作物的食用安全，为百姓的健康保驾护航。

1   农产品质量检测的常用方法

1.1   农药检测方法

1.1.1   酶抑制法

该种方式在使用的过程中存在一定的局限性，即不稳定性和专一性，不能很好地使用和推广。同时，在检测的过程中，可能会因为酶试剂的作用影响检测的质量，在蔬菜和水果的检测中比较常用。但是，该种检测方式具有一定的优点，即便捷、经济和快速等[1]。

1.1.2   免疫分析法

该检测方式的主要优势是，在检测食品的过程中不仅成本低，同时灵敏度高、反应快速，能够及时地检测出剧毒农药和农药残留。

1.1.3   无损检测法

现阶段，人们更加重视食物的营养性，这也是检测过程中面临的巨大挑战。无损检测方式能够很好地实现在不损害检测对象的前提下，检测农产品内部的质量。……