王凯

【中图分类号】R197      【文献标识码】A      【文章编号】1672-3783（2019）04-0009-01

慢性胃炎指的是应各类病因导致的慢性的胃黏膜炎性病变而引发的胃部疾病，其属于胃病里面的常见疾病，一般比较容易发现，由于现代自纤维内镜技术的研发与临床应用，使得慢性胃炎的诊断准确率有了大幅度提升。一般的慢性浅表性胃炎、糜烂性胃炎萎缩性胃炎等都可以通过有效的检测手段立即给予确诊。因慢性胃炎的出现會导致患者的进食与营养摄入受到严重影响，因而现代医学主张在治疗上注意服药治疗的同时，做好患者日常饮食的调理，本文通过汇总研究，把慢性胃炎患者平时饮食上应注意的问题进行了简单归纳，具体有：

1 饮食注意事项

1.1宜软宜缓

适合食用面食、饼干、牛奶、土豆等质地柔软，无刺激性的食物，而药避免大量使用煎炸、生冷、坚韧的事物，会导致胃部遭受不良刺激或负担加重，导致胃炎症状加剧，因而不宜食用。

1.2宜少宜精

也就是胃炎患者在进食上以适量为宜，吃到七分饱就停止进食，避免一次吃太多而导致胃部胀满，胃炎症状加剧。同时也要注意不可空腹时间太长，因空腹太长会导致胃酸大量分泌而腐蚀胃部粘膜，引起胃炎症状加剧，所以要注意平时吃饭以适量为宜，而在空腹时应少量进食淀粉类食物。

1.3宜温宜洁

这指的时胃病患者平时要尽量进食温度适宜的食品，而要避免使用生冷食品和过热的食品，这样才能避免食物的刺激导致胃炎的症状加剧。同时要注意餐具卫生，防止因感染病菌而导致腹泻引起胃部炎症加剧。

1.4 宜鲜宜淡

指的是在饮食上应以新鲜的、不进行过多加工的食品为宜，而要避免大量食用腌制、熏烤、腊制的多道工序反复加工的，味道过咸、过甜、过辣的食品，这样一方面能够保障食品具有较多的影响，利于吸收，同时能够防止多次加工过程中的香料、辣椒等刺激性调味品的摄入刺激胃部而引起胃粘膜不适。

2 食物选择方面注意事项

2.1 主食类

在主食的选择上应以质地柔软，容易消化的碳水化合物类食品为主食较为适宜，如米饭、馒头、稀饭等。而要避免以生冷质地坚硬的食品或油炸、油煎的食品为主，这样才能使得食品更容易消化吸收，而避免对胃部形成不良刺激。

2.2 蔬菜水果类

对于蔬菜水果，以在饭前饭后切成小块开水烫煮一下食用为宜，也可加温水搅汁服用;不过做好不要空腹大量食用生冷蔬菜水果。无论对于蔬菜还是水果，都要注意不要一次食用太大量，尤其对于一些具有刺激性作用和不良反应的辣椒、柿子等食品，以免对胃部造成不良刺激而引起胃部炎症加剧。

2.3 肉类

在肉类的选择上应以蛋白质丰富而脂肪较少的新鲜瘦肉为宜，要避免过多食用肥肉，对于肉食的选择以煮、炖等味道相对平和，能够让肉质地软烂的肉食为宜，而要避免选择以油炸、油煎等方式烹饪的肉类，这样会导致肉质地变硬，难以消化，为胃部增加刺激和负担。对于各类调味品的食用应秉持少盐、少酸、少辣的三少原则，尽量避免咸酸辣等刺激性的调味品在肉类烹饪上大量使用刺激胃部而引起胃部不适和炎症加重。

3 预防慢性胃炎的发生比治疗更重要，应做到下面几个方面

3.1 保持精神愉快

如果一个人常处在精神抑郁与紧张、疲劳的状态中，容易造成幽门括约肌功能不正常，导致胃部不适，引发胃功能紊乱。

3.2 应戒烟忌酒

因烟草里面的刺激性物质能够刺激胃酸分泌，因而会导致空腹情况下胃酸腐蚀胃粘膜现象，引起胃部炎症加剧。而酒类饮品的饮用也会导致胃部不适，造成胃炎症状加剧。

3.3 忌食酸、辣等刺激性食物与生冷食物

因很多酸、辣味道的调味品会造成对胃部的刺激，引起胃粘膜充血，因而在饮食上要注意避免大量使用此类食品，以免引起胃炎症状加剧。同时要注意平时避免食用生冷食品，此类食品一方面难以消化，同时还容易带有刺激性物质，大量食用会造成胃部负担，因而对患有慢性胃炎的患者是十分不利的。

3.4忌暴饮暴食

对于患有胃炎的患者而言，饮食只吃七分饱是最佳的饮食习惯，一次吃太多太饱，也容易引发胃扩张、胰腺炎 、胆囊炎等症状，假如本身患有胃溃疡，一次进食太饱还有可能造成胃出血甚至胃穿孔。所以，一定要注意饮食适量，并且要注意在进餐后避免立即运动，以免出现消化不良。

3.5慎用、忌用对胃粘膜有损伤的药物

对一些有可能对胃部造成刺激的药物如阿司匹林、强的松等应当谨用，要避免空腹大量服用导致胃粘膜受刺激而出现出血损伤，引发胃炎或溃疡。