高明明

粮安天下，食为民本。粮油是国民生活的物质基础，关乎着人们的身体健康。粮油质量安全问题一直是全社会关注的焦点。随着我国农业科技的快速发展，粮食的产量逐年增加，粮油的品质也有明显的提高，但是要想保证粮油的食用安全，仍需基层粮油检验机构对粮油产品的质量严格把控。

一、基层粮油检验工作的重要意义

1、保障食用粮油的质量安全

粮油产品是我们生活的必需品，在日常饮食中占有重要地位。粮油质量安全是不可触碰的红线，必须在安全上做足功夫。近年来，个别企业为了降低生产成本，使用低质劣质原料;为了达到良好的感官效果，过量违规使用添加剂，这些掺杂弄假、以次充好等行为，使日常食用粮油变得“不放心”“不安心”，不利于百姓的饮食安全，更不利于社会的稳定发展。因此，基层粮油检验工作就变得日益重要，通过先进的科学手段和检测设备对产品进行严格的检验，可以精准识别粮油的品质指标，保障食用粮油的质量安全。

2、促进粮油市场的良性发展

随着国民生活水平的提高，人们不仅仅满足于“吃得饱”，更要“吃得好”、“吃得健康”，加快了我国粮油行业的发展进程。知名品牌科研技术和创新能力强，市场认可度和信任度较高;中小企业的品牌影响力和市场占有率不足，产品销售量和消费忠诚度欠佳。部分企业为了应对市场竞争压力，获取利润维持企业生存，会在粮油质量上做文章。如果市场缺少有效监管，粮油质量缺少保障，轻则扰乱粮油市场秩序，重则威胁生命安全。……