何书凯

生物学学科核心素养的培养，不仅仅是帮助学生学会生物学相关知识，更为重要的是让学生学会运用生物学科思想整合学科知识，在学习知识的过程中，不断提升学生学科核心素养。《普通高中生物学课程标准（2017年版）》对生物学核心素养做出了明确的界定，核心素养的培育有利于学生树立正确的人生观、价值观，有利于培养学生科学思维能力和探宄意识，有利于提升学生的社会责任意识。核心素养的培育不应局限于高中教学，初中教学也是不可或缺的。笔者以人教版初中生物学八年级上册“真菌”为例，进行基于生物学学科核心素养的教学设计。

1 教材分析及设计思路

“真菌”选自人教版初中生物教科书八年级上册第四章第三节，是培养初中学生生物学学科核心素养较好的素材。该内容通过实物和显微镜观察，对真菌进行分类，培养学生实践能力和探宄意识。教师要引导学生从统一性与多样性的视角，阐明不同的真菌虽内部结构不同、长相各异，但都有相同的结构基础。学生通过实验观察、探讨交流、模拟实验等活动的开展，加深对真菌的结构、生殖等概念的理解，提升将知识应用于生活实际的能力，体现了科学思维、科学探究、社会责任的学科核心素养。

在教学中，教师由讲授者、主导者的角色转变为引导者、协助者，教师的“教”是为了引导学生的“学”。这样，学生才能由以前的“被动学”“要我学”转变为“主动学”“我要学”，体现在学生课堂的真实互动上，学生变得想学、要学、会学、活学。本节课采用以问题解决和实践探究的探究式学习方式，以实验操作引导学生主动参与学习。教师以问题为导向，以学生熟悉的日常真菌——蘑菇、木耳、香菇为例，引入要学习的内容，并以观察酵母菌和霉菌的实验为基础，引导学生们深入了解其结构特点，同时提出3个问题：你观察到蘑菇等真菌有怎样的结构？不同的真菌结构有何不同？它们是如何繁殖的？以发现问题、解决问题来培养学生的问题意识。最后，学生通过气球模拟实验和孢子印的制作实验，体验真菌的生殖方式，在主动参与、主动建构的过程中提升学科核心素养，从而切实提高学习兴趣和课堂效率。

2 学情分析

初二的学生已经初步具备显微镜的使用技能，能借助显微镜和放大镜观察真菌，同时也具有一定的分析问题、解决问题的能力，生活经验相对丰富。本节课的教学从学生已有生活经验入手，调动学生的求知欲，在实验、师生互动、生生互动的过程中了解真菌的结构特点和生殖情况，同时培养他们生物学核心素养。

3 教学目标

（l）通过酵母菌和青霉菌等真菌的观察，提升使用显微镜观察的能力;通过探究酵母菌和青霉菌结构上的共同点，培养实践能力和探究意识。

（2）讨论并阐明真菌的结构特点，明确它与细菌的异同，逐步发展科学思维能力。

（3）通过气球模拟实验和孢子印制作，体会真菌繁殖方式，认同在日常生活中要注意卫生，保持环境通风，同时学会辨识有毒蘑菇，正确应用知识防控疾病，崇尚健康生活方式，不断提升社会责任感。

（4）通过细菌、真菌的对比，以及单细胞真菌、多细胞真菌和大型真菌的对比，树立“统一性与多样性”的生命观念。

4 教学重点和难点

（l）教学重点：观察、探究真菌的主要特征，认识常见真菌。

（2）教学难点：能说出蘑菇和霉菌的营养方式，通过模拟实验理解真菌的孢子生殖。

5 教学过程

5.1 创设情境，导入新课

教师展示图片，以某班级的拖把长时间不洗、不用而长出蘑菇的真实故事为例，引出真菌的概念，同时展示木耳、香菇等真菌实例。

教师设疑：拖把上为什么会长出蘑菇，这需要怎样的条件？根据实物展示，想一想还有哪些属于真菌？

学生思考、分组讨论后，根据实践经验，分享自己的体会。

教师提出问题：蘑菇等大型真菌看得到、摸得着，个头小的真菌如何观察？从而引导学生用显微镜观察霉菌、酵母菌的永久装片，促进学生熟练使用显微镜，认识不同类型的真菌。

设计意图：教师从学生熟悉的案例“班级拖把长出了蘑菇”出发，拉近知识和生活的关系，消除学生对所学内容的陌生感，让在学生了解真菌的同时，知道爱护班级卫生，保持卫生工具的清洁。学生根据实物和使用显微镜观察，对真菌进行分类，提升实践能力和探究意识。

5.2 据图设问，分享讨论

教师展示酵母菌、霉菌和蘑菇，引导学生带着问题自学教材P.77图5-47，寻找它们之间结构上的异同。

学生自学、观察图片差异的同时，小组间讨论。讨论结束后，派代表进行阐释。最终，学生总结概括：虽然它们长相各异，但都由细胞这一基本单位构成。

设计意图：通过自学教材、分析各类真菌图片，找出各种真菌的不同点，总结其共性特征，学生在思考中学习，在交流中成长。这一过程可以培养学生分析问题、科学思维的能力，树立“统一性与多样性”的生命观念。

5.3 展示孢子印，设计模拟实验，明晰孢子生殖

教师播放视频《蘑菇的生殖》，让学生从中感受生命生长之美，使学生了解蘑菇的生殖方式，同时引导学生思考：蘑菇的生殖方式是什么？

学生回答：从视频中了解到蘑菇的生殖方式是孢子生殖。学生产生新疑问：什么是孢子生殖？孢子什么样，有多大，数量有多少？

教师指出“孢子其实是真菌的生殖细胞”。教师向学生展示提前做好的孢子印，告诉学生“孢子印是由菌褶上散落下来的孢子组成的”，并告诉学生孢子印的制作过程。同时，将提前做好的孢子印分发到各组，引导学生用放大镜观察孢子的大小和颜色。学生兴趣十足，课堂气氛活跃，教师顺势建议学生课后进行孢子印的制作，同时要求学生展开想象，利用自己制作的孢子印作出更有创意的作品。

教师进一步设疑：同学们，我們常常在放久的皮鞋上、夏天的米袋旁、隔夜的橘子皮上发现霉菌，说明真菌无处不在，那么真菌的生殖细胞——孢子是如何无处不在的呢？上课前，老师在每小组的桌面上都准备有一套模拟孢子生殖实验的材料：食用生粉、牙签和气球，请各组同学合作，用这些材料模拟一下孢子四处飘散的传播方式。

学生稍作思考，将气球放入食用生粉，然后吹起气球，用牙签瞬间扎破气球，生粉四散。这个过程使学生明白了孢子无处不在的原因。学生讨论总结出孢子生殖的特点：孢子很小、很轻，易于飘散到各处。

设计意图：通过视频，了解生长之美、自然界的美，激发学生探索的兴趣，进一步提升学生热爱自然、热爱生活、人与自然和谐相处的情感，提升学生的社會责任。孢子印的观察和模拟实验的设计让学生感受真菌无处不在、无孑L不入的原因，培养了学生设计实验的能力。课后作业“制作自己的孢子印”为孢子印添加色彩，引导学生创意思维，为学生提高创新能力搭建平台。

5.4 归纳总结，反思提升

教师通过边回顾、边展示本节知识结构图（图1）的方式，总结本节课的的内容。

设计意图：教师将知识回顾的过程演变为知识结构图的书写过程，让学生明晰本节课的重点、难点和知识学习的途径，有意识地引导学生建立知识体系，了解知识之间的联系。

5.5 学生质疑，活学活用

学生根据黑板上知识结构图，谈谈自己对本节课的学习感受和收获。教师联系学生生活，提出以下问题，促进学生运用知识：

（l）霉菌无处不在，尤其是南方雨季，温暖潮湿的环境都易于霉菌的繁殖。黄曲霉菌产生的黄曲霉素是致癌物，你有什么好办法避免家中大米、大豆等滋生黄曲霉菌呢？

（2）真菌都是对人类有害的吗？谈谈你的看法。

（3）制作豆豉、腐乳、酱油、醋等都离不开真菌，这些产品的制作分别使用哪种真菌，如何进行的呢？（学生根据已有经验讨论，课后自学相关知识，并到超市查看相关标签，了解这些食物的制作过程）

设计意图：课本知识应用于生活实践是学以致用、活学活用的典例，是激发学生探索热情的引子。学生根据学习内容和生活经验，分析、讨论得出答案，会大大增强学习生物学的兴趣，而且可以培养创新思维和社会责任感。

6 教学反思

笔者花费了两周的时间进行准备本节课的内容，下载视频、准备实物、制作课件、制作孢子印，设计教学环节，教学效果很好。本节课较好地完成了既定的教学目标，从学生熟悉的拖把长蘑菇入手，引出真菌，进而引起学生兴趣。学生通过观察永久装片，了解到：真菌的种类虽多种多样，但内部结构却相似。自学课本后，深入了解各类真菌的结构特点，学生逐渐接受“样子多种，结构统一”的生命观念，再通过模拟实验，体会真菌无处不在。最后观察孢子印的制作成果，让学生喜欢观察、学会观察、善于观察。教师以“问题串”引入新课、讲授新课、以知识接头图的形式总结归纳，时间分配较合理、紧凑，重难点一目了然。整节课在实验室进行，观察实验、模拟实验、观察孢子印等活动的进行使课堂氛围活跃好，学生参与度、配合度都很高，逐渐养成主动提问的意识。