柳 存 岳炳辉

1.青海省海晏县青海湖乡畜牧兽医站，青海海晏 812299；2.青海畜牧兽医职业技术学院，青海湟源 812100

酶制剂是一类从动物、植物和微生物中提取的具有生物催化能力的蛋白质[1]。目前普遍认为在饲料中添加外源酶制剂，可有效补充动物内源酶的不足，刺激内源酶的分泌，提高饲料消化效率，促进营养物质的吸收。研究表明，日粮中添加0.02%的纤维素复合酶，可提高舍饲羔羊对饲料中纤维素、半纤维素的消化率，从而提高日增重[2]；添加0.2%的纤维素复合酶，羔羊各月龄体尺及体尺指数均有提高的趋势，能明显提高整个试验期羔羊的体重和日增重[3]；在含有小麦秸秆和蚕豆秸秆的育肥羊日粮中添加复合纤维素酶制剂预混料后，对育肥羊具有明显的增重效果，且能降低饲料成本，经济效益显著[4]。在日粮中添加0.2%的复合酶制剂，可显著地提高18日龄新疆细毛羔羊的体重和平均日增重[5]；精料中添加2%的复合酶制剂，可极显著地提高育肥羊的增重效果[6]。目前，添加复合酶制剂对藏系羊生产性能有何影响，研究报道并不多见。本研究选择临床健康、大小一致、体重接近的2月龄藏系断奶羔羊60只，给予不同水平复合酶制剂的精料补充料，考察复合酶制剂对藏系羔羊体长、体高、胸围、管围等生长发育体尺指标以及日增重的影响，旨在为复合酶制剂在藏系羔羊生产中应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验时间与地点

试验于2018年12月17日至2019年2月15日在青海省海晏县湟水源白藏羊繁育养殖专业合作社进行，共计60 d，其中预试期10 d，正试期50 d。

1.2 复合酶制剂

试验所用的反刍动物专用复合酶制剂由北京优利保生物技术有限责任公司生产，主要成分为木聚糖酶、甘露糖酶、纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶、果胶酶、葡聚糖酶、植物提取物、植酸酶，载体为麦芽粉等，其中木聚糖酶≥16 000 U/kg、甘露糖酶≥50 U/kg、纤维素酶≥600 U/kg、蛋白酶≥1 000 U/kg、淀粉酶≥670 U/kg。

1.3 供试羊的选择与分组

选择临床健康、大小一致、体重接近的2月龄藏系断奶羔羊60只（日龄相差≤5 d），随机分成A、B、C、D 4个组，每组15只。其中A组为对照组，B、C、D组为试验组，复合酶制剂添加量分别占精料补充料的0.5%、1.0%、1.5%。

1.4 羔羊精料补充料

羔羊精料补充料由青海河湟青牧饲料科技开发有限公司提供，配比及营养水平见表1。

表1 精料补充料组成及营养水平

1.5 饲养管理

参与试验的60只断奶羔羊单独组群放牧，4个组每日早上出牧前以及晚上归牧后各补饲1次精料补充料，每次0.1 kg。复合酶制剂按设定的试验水平，每次使用前进行精确称量，然后取少量精料补充料进行预混合，再逐级投入大批精料中混合至均匀，并按照分组标记，分别给予4个组不同水平复合酶制剂的精料补充料，自由饮水。

1.6 测定指标

分别测定3月龄、4月龄每组每只羔羊的体长、体高、胸围、管围，记录每组每只羔羊2月龄初始重以及3月龄、4月龄的空腹重，计算日增重和饲料转化率。

1.7 统计分析

所有原始数据用Excel进行整理，并用SPSS 20.0统计分析软件进行单因素方差分析，用LSD法进行显著性多重比较。

2 结果与分析

2.1 复合酶制剂对藏系断奶羔羊生长发育的影响

试验期内各组藏系羔羊生长发育指标测定结果见表2。从表2中可以看出，添加复合酶制剂对藏系羔羊生长发育影响极显著（P＜0.01）。3月龄时，体长、体高、胸围、管围4项指标与对照组A相比，试验B组均显著地高于对照A组（P＜0.05），试验C组、D组均极显著地高于对照A组（P＜0.01）。3个试验组之间，试验C组的体长、体高、胸围3项指标均显著地高于试验B组（P＜0.05），管围指标极显著地高于试验B组（P＜0.01）。试验C组和D组在4项指标之间差异均不显著（P＞0.05）。

4月龄时，试验组与对照组相比，B、C、D 3个试验组的体长与体高指标均极显著地高于对照组A（P＜0.01），但 B、C、D 3组之间则差异不显著（P＞0.05）；胸围与管围指标，试验C、D组均极显著地高于对照A组（P＜0.01），但C、D组之间差异仍然不显著（P＞0.05）。而试验B组的管围显著地高于对照A组（P＜0.05），胸围B组与A组之间差异不显著（P＞0.05）。

可见，精料补充料中添加复合酶制剂能极显著地促进藏系羔羊的生长发育，随着复合酶制剂添加量的增加，体长、体高、胸围、管围4项指标均有进一步提高的趋势。但综合3月龄与4月龄测定的体尺指标，试验C组、D组与对照组差异均为极显著（P＜0.01），但C组和D组之间差异不显著（P＞0.05），表明复合酶制剂添加量以C组（添加量1.0%）为最佳。

2.2 复合酶制剂对藏系羔羊日增重的影响

藏系羔羊试验期前后的体重及日增重见表3。经F检验及LSD法多重比较，各组2月龄始重差异不显著（P＞0.05），但试验进行到3月龄时，各组藏系羔羊的空腹重之间差异极显著（P＜0.01），其中试验C组、D组极显著地高于试验B组和对照A组（P＜0.01），试验B组与对照A组之间、试验C组与试验D组之间差异均不显著（P＞0.05）。达到4月龄时，试验B组与对照A组之间差异不显著（P＞0.05），但试验C组、试验D组极显著地高于对照A组（P＜0.01），试验C组显著地高于试验B组（P＜0.05），试验C组和D组之间则差异不显著（P＞0.05）。以上结果表明，添加复合酶制剂对提高藏系羔羊的体重有极显著的影响，且随着复合酶制剂添加量的增加，体重有增加趋势，但1.0%和1.5%的添加量对羔羊体重并没体现出显著的差异。

随着复合酶制剂添加量的增加，2～3月龄、3～4月龄、2～4月龄的日增重均有上升趋势。在2～3月龄时，试验C组、D组均极显著地高于对照A组（P＜0.01），但试验B组与对照A组之间差异则并不显著（P＞0.05），试验组C组与D 组之间差异也不显著（P＞0.05）；3～4月龄时各组之间日增重差异均不显著（P＞0.05），但在 2～4月龄整个试验期，日增重则仍然是试验C组、D组极显著地高于对照A组（P＜0.01），试验B组显著地高于对照A组（P＜0.05），但试验C组和D组之间差异不显著（P＞0.05）。以上结果表明4个组2～4月龄区间日增重的差异，主要是由2～3月龄的日增重造成的，添加不同剂量复合酶制剂对2～3月龄藏系羔羊的日增重具有极显著的影响。

表2 藏系羔羊生长发育指标 cm

表3 藏系羔羊日增重

3 讨论

本试验的结果表明，在羔羊精料补充料中添加0.5%、1.0%、1.5%水平的复合酶制剂，对藏系羔羊的生长发育及增重均具有显著的作用，体长、体高、胸围、管围等体尺指标以及日增重，均随添加剂量的增加有进一步提高的趋势，但以添加1.0%、1.5%水平的复合酶制剂效果最好，均极显著地高于对照组（P＜0.01）。但在添加1.0%和1.5% 水平之间，无论是生长发育体尺指标还是日增重，组间差异均不显著（P＞0.05）。在藏系羔羊生长发育过程中，最佳的复合酶制剂添加量，仍有待进一步研究。