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神奇的干燥剂

2019-10-13郑梓涵

阅读(科学探秘) 2019年8期
关键词:干燥剂核桃仁变质

郑梓涵

星期六,妈妈让我和她一起在家里整理东西。在整理过程中,我找到了两罐核桃仁。这两罐核桃仁是去年買的,现在还能吃吗?

于是,我打开罐子尝了尝。第一罐核桃仁的味道有点苦,应该不能吃了。打开第二罐核桃仁时,我发现这罐核桃仁的味道还是香香脆脆的。为什么同一种核桃仁,味道差别这么大呢?

我仔细对比这两罐核桃仁有什么不同。同样的塑料罐、同样的盖子,究竟有什么地方不一样呢?仔细观察后,我发现了其中的不同之处:第一罐核桃仁的颜色发黑,而第二罐核桃仁的颜色略微发黄;第二罐在没打开前是密封的,并且里面有一包名叫“干燥剂”的东西。

“干燥剂”是什么?我在网上查找资料发现,干燥剂在食品袋中和食品一起密封包装,能除去袋中残留的氧气,防止食品因氧化变色、变质和油脂酸败,也对细菌的生长有抑制作用。

原来,“干燥剂”把密封罐里的氧气给吸收了,里面的山核桃就不会被氧气氧化,细菌也无法生长,核桃仁就不会变质。(指导老师:王悦)

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