陆金勇

摘要：羊采食霉变饲料后，由于其中含有霉菌毒素，会导致其发生急性、慢性中毒症状，甚至造成死亡，且其肉、奶中也会残留毒素，在一定程度上危害人们的健康。饲料作物在田间生长过程中可能会污染霉菌毒素，也可能在仓储过程中发生霉变而含有霉菌毒素，或者以上两方面同时产生。由于霉菌种类较多，使其产生多种多样的有毒代谢产物，目前已知的有200种以上的霉菌毒素，给该病的治疗增加一定难度。

关键词：羊;饲料;霉菌毒素;危害;临床症状;药物治疗;饲料管理

中图分类号：S858.26    文献标识码：B文章编号：2095-9737（2019）09-0153-02

1 病因分析

1.1 霉菌毒素的产生

饲料原料农作物（主要是指玉米、稻谷、大麦、小麦、高粱、葵花粕、豆粕、花生粕、棉籽粕、糠麸类以及糟渣类等）比较容易污染霉菌。通常按照霉菌生活习性，将其分成两种类型，即田间霉菌和仓贮性霉菌。霉菌毒素即可在饲料原料农作物收获前和收获时产生，也可在贮存条件不适宜的情况下，在收获后的农作物上产生。

一般来说，湿度较高时能够促使饲料中生长霉菌，并产生霉菌毒素。另外，温度也是影响霉菌生长的另一个重要因素，如在高温和干旱条件下的饲料农作物非常容易感染霉菌孢子，从而产生霉菌毒素。

1.2 常见的霉菌毒素

霉菌毒素在自然界广泛分布，种类非常多，常见于饲料和谷物中的产毒素霉菌主要包括曲霉属、青霉属、麦角菌属和镰孢菌属等。各种霉菌能够分泌几百种以上的霉菌毒素，其中以黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、伏马菌素、单端孢霉烯族毒素等常见。……