王家沛

近年来，由于中华鳖的养殖方式不科学导致了中华鳖的种质下滑，稻田养殖这种新兴的养殖方法也因此出现。本文将以安徽省某动物疫病预防控制中心为视角，发现中华鳖种的现存问题及介绍种质优选的方法，并将稻田健康生态养殖技术要点进行分析，为养殖中华鳖的养殖户提供参考。

中华鳖是我国的特有鳖种，口感鲜美、营养丰富，可做菜也可入药，经济效益高，导致众多养殖户争相养殖，但是却缺乏科学的养殖方式，导致鳖的质量较差。因此，在养殖的过程中，既要注意选择优质鳖苗，又要进行合理繁殖，把稻田健康生态养殖技术引入进来，将中华鳖的品质恢复如初。

1、中华鳖种质优选

①现存问题

经该动物疫病预防控制中心的调查发现，目前，中华鳖的种质正在面临一场浩劫。如因养殖户的规模较小，鳖的数量有限，导致繁殖时多为近交，大大削弱了基因的多样性，使鳖的病菌抵抗力等自身抗性下降，令物种退化;又因人工养殖条件较好，缺少自然环境下的优胜劣汰，加之养殖户为追求经济效益，追求鳖的数量，导致无论鳖的基因优良与否，都得以保留，这对物种资源的保护十分有害;再因为我国近年来引入外种鳖较多，而中华鳖品种特殊，一旦发生杂交现象将导致中华鳖品种纯度下降、质量下滑;最后，由于中华鳖养殖方式的集约型，利用现代科技将鳖的生存环境加以改变，延长繁殖期，增加产卵量，使鳖缺少冬眠，打乱鳖的生活习性，这也对其产生了巨大危害。

②种质优选方法

想要经济效益良好，必须要选择优良品种，并且加以保护，所以动物疫病预防控制中心提醒，应注意以下几点。第一，要选好亲本。作繁殖用的鳖，品质自然要最上乘，首选野生鳖，次选经过常温养成、经过一至两年自然过冬，达到性成熟状态，且无血缘关系的养殖鳖。亲本鳖要求五、六龄以上、健壮、肥大、繁殖能力强（数次产卵）、无病无伤、外形体色正常、行动敏捷。第二，要建立相对封闭的生产体系。对亲鳖的收集、培养，对稚鳖的繁殖、养成都要在自生产单位完成。减少引种、运输所造成疾病带来的损失。第三，对鳖苗严格筛选。要制定严格的筛选标准，保留优质苗，不合格的鱉苗应及时剔除，保持鳖的高质量。

2、中华鳖稻田健康生态养殖技术要点分析

①稻田选择与改造

养殖产业，设施是基础，必须要符合条件的稻田才可以成为鳖的养殖地。稻田一要水源充足无污染，水质指标符合渔业养殖用水标准;二要进排水设施通畅，保持水的充分流动，保证水质时刻达标;三要远离交通，环境安静。只有达到以上标准才能满足鳖的“三喜三怕”。

稻田选择完成之后，还要对稻田加以改造。比如要加固田埂，一方面可以保障鳖的休息、产卵等基本活动有场所，另一方面还可以保证水的正常流通;再比如要开挖鳖沟，可以在夏季甚至旱季保持水源，为鳖提供活动场所。

②设立防逃设施

由于鳖的活动范围的不确定性，所以为了防止鳖逃走，一定要在养殖地四周设置防逃设置，避免鳖丢失的现象。

第一，要对田埂进行建设。比如采用塑料薄板，在田埂外围挖出二三十厘米的深沟，将塑料薄板埋下，要保证薄板露出土地五十厘米以上，并且每隔一至两米，要用木棍进行支撑固定，防止薄板倾倒，对于养殖地四角，需要用弧形薄板，防止连接不紧密出现漏洞。

第二，要对进排水口进行建设。要安装阀门和铁制网，在不排进水时要进行严格封闭，防止鳖从进出水口逃跑。

③苗种投放

在苗种投放之前，要注意对养殖地点进行消毒，可采用生石灰干法消毒。留十五厘米左右的水，以实际面积为准、每亩地一百五十千克的生石灰的标准化水进行泼洒，杀灭其他有害生物，再经暴晒七日后重新注入新水。

水稻也要选择优质高产高抗品种，严格按照肥床旱育模式进行育苗，并对种植密度也有要求，最好使用大垄双行技术，即每两行为一组，组内行间距为二十厘米，组间距为四十厘米。

中华鳖应在水稻种植二十天后开始投放，放养密度应是每亩二百只，幼苗应以体型宽大、体色正常、体质强壮、反应敏捷且规格相差不多为宜。在投放前，幼苗要经过浓度为每克二十毫升的高锰酸钾溶液浸泡十至十五分钟，用以消毒，杀灭幼苗原带的致病菌和寄生虫，保证养殖地的水质和环境。

④饲料投喂

中华鳖虽是以肉食为主，爱食鱼虾、螺蚬肉等新鲜饵料，但在投放饵料时也应搭配豆类、玉米、瓜菜等天然的植物性饵料以及中华鳖专用饲料，保证中华鳖饮食的营养均衡。值得注意的是动物性饵料在投喂之前也同样要经过强氯精或二氧化氯消毒，杀灭饵料上附着的致病菌及寄生虫，避免因饵料导致鳖群生病和养殖环境污染。

⑤日常管理

第一，对水的更换和水位调控。稻田地内，每半月每亩用十五到二十千克生石灰泼洒消毒，还要注意加水和换水;除在水稻栽种之初要保持水位在十五厘米左右之外，其他时间应保持水位在二十至二十五厘米之间。

第二，保持食台清洁。定时清理食台上残留的余饵，并要使用浓度为每升五毫克的漂白粉溶液进行洗刷消毒，避免发霉发臭污染水质。

第三，要进行每日巡查。观察水位、水温、水质、鳖的生长情况、防逃设施是否被破坏产生出逃现象等，在大雨、大旱天应增加巡查次数避免意外发生。

综上所述，利用稻田养鳖是一种健康高效的生态养鳖模式，将养殖中华鳖与种植稻田相结合，提倡了“提质、绿色、环保”的发展理念，既提高了鳖的质量，又能够与水稻共同生长，既减少了成本又增加了收入，能够充分养殖户的积极性，对调整农村产业结构、稳定粮食生产均有重要意义。

（作者单位：231200安徽省肥西县动物疫病预防控制中心）