阿米娜·买买提

摘 要 近年来我国的畜牧养殖行业得到了迅速的发展，肉牛因为自身的高营养价值跟优质口感，在市场上有着良好的竞争性，也受到了诸多养殖人员的青睐。因为肉牛的养殖成本比较高，在我国多是小规模的肉牛养殖，本文主要就小规模肉牛养殖的现状以及发展对策进行了深入探究。

关键词 小规模养殖；肉牛；发展对策

肉牛养殖作为我国畜牧业的重要组成部分，但是一些养殖户因为肉牛养殖规模比较少，在具体养殖过程中还存在有观念过于陈旧等诸多问题，难以获得良好的肉牛养殖效果。只有在结合了肉牛养殖现状基础上采取针对性的优化措施，才能够保障肉牛的整体养殖效益，促进我国的畜牧行业得到更进一步的发展。

1 小规模肉牛养殖现状简析

1.1 经济效益薄弱

目前在我国的小规模肉牛养殖过程中，存在有肉牛养殖成本过高以及养殖效益低的特点，这也是制约了诸多小规模肉牛养殖场不敢进一步发展的重要因素。在肉牛养殖过程中，养殖一只肉牛需要14-15个月的时间，外加人工费用跟饲料费用，整体养殖成本达到了4500左右，一旦农户无法承担肉牛养殖规模扩大所造成的负面影响。

1.2 养殖技术过于落后

我国进行小规模肉牛养殖的多是农民，文化水平比较低，采用的也多是传统落后的养殖模式，并且缺乏科学合理的养殖技术。很多农户在肉牛养殖过程中有着疾病防护意识过差跟养殖不科学的问题，并且没有针对性的养殖技术指导，导致了养殖过程中遇到的问题难以得到及时有效的解决，直接影响到整体肉牛养殖效益。此外不科学的养殖技术会导致肉牛的口感跟肉质降低，影响肉牛的市场价值。只有进行先进养殖技术的积极推广，才能够获得良好的养殖效果。

1.3 市场竞争力不足

目前我国的肉牛养殖主要处于副业范围，在养殖过程中采用科学养殖方法的农户比较少，整体市场竞争能力相对比较低。我国目前市场上还没有规范化的活牛交易市场，很多活牛都是直接由人贩子在农户家中进行收购，不同区域肉牛的价格也有着非常大的差异性，在出售过程中难免会出现不公平的问题，直接影响到农民们对于肉牛的养殖积极性。

2 优化小规模肉牛养殖水平的具体措施

2.1 加强政策扶持力度

为了促进小规模肉牛养殖工作得到进一步的发展，要求我国的农业部门能够加强对肉牛养殖工作的政策支持以及财政扶助，提升农户们进行肉牛养殖工作的积极性。比如政府部门可以出台肉牛免疫补贴以及养殖牛圈改造补贴等多项优惠政策，给予肉牛养殖人员地理系的贷款模式等多种方式，提升肉牛养殖人员的养殖积极性，对于我国肉牛养殖行业的进一步发展也有着重要的意义。只有加强对肉牛养殖工作的政策扶持力度，才能够有效解决肉牛养殖过程中存在的一系列问题，增加养殖人员在肉牛养殖过程中获得的经济效益。除了政策扶持之外，还需要出台一系列政策来规范现有的肉牛交易市场，保障市场的公平跟公正力度，提高农户们的肉牛养殖积极性。

2.2 进行肉牛养殖规模的合理选择

通过肉牛养殖规模的合理选择，可以帮助农户们获得最大化的养殖效益，促进农村区域的经济发展。在进行养殖规模的确定过程中，需要对养殖饲料来源以及存栏数量等因素进行充分的考虑，并且讲肉牛的繁殖率控制在合理范畴内。如果养殖规模超出了农户的饲料来源，会直接出现饲料不足的情况，农户们在采购饲料过程中则会产生更多的养殖成本，降低肉牛的整体养殖效益。为了获得最大化的肉牛养殖效益，需要做好肉牛养殖规模的合理规划与布局，在结合了母牛收购数量、草地资源利用情况跟饲料价值选择基础上，进行肉牛养殖规模的确定，这样可以控制整体养殖成本，帮助养殖人员获得最大化的经济效益。

2.3 积极应用先进的肉牛养殖技术

只有落实了先进的肉牛养殖技术，做好肉牛的疾病防治工作，才能够保障母牛的繁殖率，保障犊牛的正常存活。针对我国小规模肉牛养殖过程中存在的牛肉口感過差以及品质过低等问题，还需要我国农业部门进行完善肉牛良种繁殖机制的构建，借此保障肉牛养殖质量，提高肉牛的市场竞争能力。比如黄牛在所有的肉牛品种中有着良好的生产能力，但是这一品种的肉牛口感比较差，在肉牛市场中的价格相对较低。小规模的肉牛养殖场可以在结合自身养殖情况的基础上，积极引进一些肉质优秀的肉牛，通过将黄牛跟这些肉牛进行适当杂交的方式，能够促进肉牛的品质得到进一步的提升，市场竞争能力也会随之提升，来帮助养殖人员获得最大化的经济效益。在引进品质优秀的肉牛时虽然会增加整体的肉牛养殖成本，但是所产生的利润跟传统黄牛相比会得到非常大的提升，对于整体的肉牛养殖情况也能够起到良好的优化效果。

2.4 做好肉牛养殖的规范管理

在科学合理经营管理模式的基础上，才能够获得良好的小规模肉牛养殖效果。目前我国多应用的肉牛发展模式为农民-企业的模式，也就需要在经营管理过程中尽可能的朝以下两点来进行：（1）进行肉牛的规模化跟规范化养殖，构建一条完善的肉牛生产跟养殖基地，这样能够促进肉牛养殖效率得以提升，避免小规模养殖中产生的品种杂乱以及肉感差的肉牛产品进入到市场，提升整体的肉牛市场品质。（2）农业部门做好肉牛的配种工作，在结合当地肉牛养殖情况基础上进行优秀品种的培养，并且在当地进行优质品种肉牛的积极推广。除了上述两点之外，在肉牛养殖过程中还需要做好各种疫病的预防工作，定期为肉牛接种疫苗，保障肉牛养殖场所的干净整洁度以及通风性，来保障整体的肉牛养殖效果。

3 结束语

我国市场上对于肉牛养殖产品有着非常大的需求量，但是在目前的小规模肉牛养殖过程中依旧存在有养殖技术落后、养殖体系不够完善等诸多问题，难以满足市场上对于肉牛产品的具体需求，也就要求相关政府部门能够加强对该方面的重视力度，通过政策扶持、完善管理制度、做好肉牛市场规范化管理等多种措施，促进我国的肉牛养殖行业得到进一步的发展。

参考文献：

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