刘元林，龙 鸣，田晓静，张福梅，陈士恩，马忠仁，，NuruI Izza Nordin

(1．西北民族大学 生命科学与工程学院，甘肃 兰州 730124；2.西北民族大学 生物医学研究中心中国-马来西亚国家联合实验室，甘肃 兰州 730030；3.Industrial Biotechnology Research Centre，SIRIM Berhad，1 Persiaran Dato' Menteri，Section2，40700 Shah Alam，Selangor，Malaysia)

全球约有80多种枸杞属植物[1]，而我国枸杞主要分布于宁夏、甘肃、青海、新疆、山西、河北、陕西和内蒙古等地区，其中宁夏枸杞2009年被列入《2010版中华人民共和国药典》，是惟一被列为可以用作药品的枸杞品种[2].枸杞含有丰富的类胡萝卜素、多糖及黄酮类等一些生理活性物质，具有免疫调节、造血功能作用[3].黄酮是枸杞的主要有效组分之一，有较为广泛的生理活性作用且有药用保健功能[4-5].随着黄酮类化合物研究开发，枸杞中黄酮类化合物的研究逐步得到关注.目前枸杞总黄酮提取方法主要有有机溶剂提取法、超声波辅助酶提取法、微波辅助酶法、微波法、酶解法等.检测方法有分光光度法、色谱法、极谱法、薄层色谱法等[6-7].对枸杞总黄酮的研究有一定成果，如枸杞总黄酮不同提取方法比较[8-9]、枸杞总黄酮提取工艺的优化[10-12]、枸杞不同部分黄酮研究[13]、枸杞黄酮的分离纯化[14-15].在贮藏过程中，枸杞内部成分会随存储时间延长而改变[16]，以致枸杞的药用效果降低.当今市场上销售的枸杞质量鱼龙混杂，导致市售枸杞质量参差不齐，使消费者的正当合法利益受到侵害.

现有研究主要针对枸杞总黄酮提取方法的优化，而在储存时间对枸杞总黄酮影响方面的研究较少.本文以乙醇提取法进……