老饕

西安，古称长安、镐京，现为陕西省省会、副省级市，是国务院批复确定的中国西部地区重要的中心城市，国家重要的科研、教育和工业基地。西安是中国四大古都之一，1981年联合国科教文组织确定的“世界历史名城”，被评为世界十大古都之一。历史长河川流不息，给西安这座古都留下了丰厚的文化底蕴，有闻名于世界的秦始皇兵马俑、未央宫遗址、大雁塔，当然还有那些数不胜数的可口美食。

肉夹馍

作为《舌尖上的中国》节目中西安美食的代表，肉夹馍当之无愧地成为西安美食排行榜的榜首。西安的肉夹馍和外地的肉夹馍不一样，馍脆肉香，想想就让人食欲大增！而且只有到了西安才知道，不仅有肉夹馍还有菜夹馍。

樊记腊汁肉夹馍

这是一家老字号，一个大隐隐于市的美味源头，黑底金字的店名——“樊记腊汁肉夹馍”很是易寻。肉夹馍的外皮烤得很酥脆，卤好的肉肥瘦搭配，炖得很烂，入口即化，汁水也充足，而且肉夹馍个大料多，一个基本就吃饱了。虽然该店肉夹馍的价格和同类店比起来并不便宜，却依然挡不住排队的人潮。

地址：西安市碑林区竹笆市街53号

凉皮

西安凉皮是山西著名小吃，口味独特，老少皆宜，今年更是已走出陕西，香飘全国，受到各地人士的广泛欢迎。凉皮又称“酿皮子”，面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，调好的凉皮辣里透香，凉爽可口，宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名吃。

魏家凉皮（南门店）