韦秋梅 曹志强

摘 要：近年来，柑橘产业已成为武鸣的富民产业，为调查在国家脱贫致富政策的作用下武鸣沃柑产销的情况，采用实地调研、数据收集、访谈等方法，对武鸣沃柑产销情况展开调查分析，由此发现武鸣沃柑在种植及其产销方面存在的问题，并据此提出有效的建议及对策。

关键词：脱贫致富;沃柑;产销调查;武鸣

中图分类号：F2 文献标识码：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2019.27.014

1 前言

武鸣地处亚热带季风气候区，发展水果种植产业具有得天独厚的优势，沃柑的发展便是最好的例子。随着广西脱贫致富项目的实施，武鸣政府加大对沃柑种植的投入支持和补助力度，帮助果农提高水果种植的技术，发展农村振兴产业。近几年武鸣沃柑的种植规模不断扩大，果农经过不断优化和调整沃柑种植技术，使其品质和口感俱佳，深受市场的欢迎及其消费者的青睐这极大地调动了果农的发展生产的积极性。

但是武鸣沃柑产业的发展仍存在着许多不足和问题。如今柑橘类水果市场竞争大，沙糖桔、茂谷柑等相互竞争，使得沃柑的市场前景受到巨大冲击。本文针对武鸣沃柑的种植面积、产量等指标的数据变化，分析武鸣沃柑的发展现状及其面临的问题，并提供相应对策。

2 国内外研究现状

由于国内外关于柑橘类水果产业的研究甚少，本文引用其他类水果的研究来进行参考。

2.1 国外研究现状

在国外，有许多学者对水果产业发展进行研究。Weidong（2001）提出面对入世带来的机遇和挑战，我们应该借鉴巴西和其他国家的经验。要以果业深加工为主导，改革果业经营体制，加强对果业的信息服务，组织大型水果生产集团。Yang-Min等（2004）提出果品产业是我国具有巨大潜力的战略性资源之一。提出陕西果品产业应适应国际市场和国内市场，发挥威白区的生态优势，针对不同地区、不同水果类型做出不同的战略选择，努力实现产业化。HAN Yong（2013）通过分析核桃产业存在的问题，提出加快实施“提高质量、提高效益”项目，把核桃产业做大做强。

2.2 国内研究现状

在国内有关水果产业的研究有：吴卫亚（2012）通过开展广西柑橘产业的发展研究，采用SWOT法深入分析广西柑橘产业发展的优势、劣势、面对的机会和面临的威胁，结合广西柑橘产业发展的实际情况从政策、科技、法制、产业化等八个方面提出促进广西柑橘产业发展的措施与对策。刘盖兰（2014）就提升广西柑橘产业竞争力进行研究，采用了比较优势理论，竞争优势理论等研究方法，对广西柑橘产业发展现状进行了调查和研究。通过分析研究结合当地的实际情况出发提出可能对提高广西柑橘产业竞争力有作用的对策及建议。江雷（2017）以广西柑橘产业的生产成本为研究对象，发现成本高的因素主要有生产成本管理不规范、专业化组织化程度低、黄龙病危害等。通过对广西柑橘产业现状的分析，并结合当地的实际情况对成本控制提出一些建议和措施。

综上所述，目前国内外对于水果产业的研究甚少，对于柑橘类的研究更是甚微。此部分从国内外相关理论来进行分析，从水果产业的发展到提升产业竞争力再到销售渠道对柑橘产业的发展进行阐述，为本文对武鸣沃柑的调查研究做基石。从国内外对水果产业研究的经验借鉴来发展柑橘类-沃柑的市场潜力，并通过数据收集对广西水果产业-武鸣沃柑的发展趋势进行预测，为武鸣沃柑的发展提供有效的对策和建议。

3 武鸣沃柑的发展现状

3.1 沃柑的规模

本文以武鸣县沃柑为调查对象，重点通过对当地沃柑产销情况进行调查分析。据了解，2016年武鸣区沃柑总产量达到12万吨，销售收入10多亿元，截至2017年年底，种植面积达30万亩以上，投产面积10万亩，至2018年收获季，预计产量28万吨，预计总产值超33亿元。据了解，广西武鸣区现在已经成为全国沃柑種植栽培面积最大的县区，其种植面积占全国的四分之一，截至2018年底，种植面积达39万亩，挂果20万亩，产量50万吨，产值预计超90亿元。预计到2020年，投产面积将达50万亩以上，产值预计达150亿元以上，将成为百亿元的水果大产业，成为带动武鸣人民增收致富的阳光产业。

由图1可知：在2016年至2018年沃柑的总产量逐年上升，产值也随着逐年上升。从侧面看出：在国家扶贫政策的支持下，武鸣沃柑种植业给当地人民带来了很大福利，增加了人民的收入，帮助武鸣贫困群众走上了脱贫致富的道路。

3.2 销售模式

所谓的销售模式是指果农把水果通过自销或其他手段，送达中间商或者最终顾客的方式。如上所述，武鸣沃柑的销售模式分为以下两种。

3.2.1 收购商订购

收购商与当地果农磋商成功沃柑价格、采摘规格标准和采摘日期后，直接签订定金合同，收购交易事宜按照合同要求进行。此商业模式较为普遍，流程简单，交易快捷，一手交钱一手交货，资金到手，果农放心。

3.2.2 电商网络平台

电商销售模式的直接表现在农村电子商务的应用，即沃柑种植户直接通过网上平台将沃柑销售给消费者。沃柑种植户可借助“壮乡网圩”、“邮乐购”、天猫、京东等网络平台拓宽沃柑产业销路，进一步提升武鸣沃柑的市场竞争力。据了解，武鸣区的215个镇村都设置了独家的电商服务平台，当地果农通过电商服务站把本地优质、安全的沃柑销往北京、广州、上海等全国各地，一方面增加了他们的收入，让农民走上致富的道路;另一方面促进武鸣沃柑种植业的长远发展，延长沃柑的产业链，进而扩大沃柑特色产业品牌的知名度。

3.3 价格

据调查得知，今年的武鸣沃柑2月份收购价统果价跌到2.1-2.3元每斤，次果跌到1.3-1.6元每斤，但随着砂糖橘、皇帝柑过季，3月份武鸣沃柑收购价开始有新的提升，收购统果达到3.2-6元每斤以上。由于沃柑的价格变化大且不稳定，因此以3月份某周的沃柑价格行情进行参考，具体情况见表1，从中可以看出不同规格的沃柑价格都不一样且价格变化幅度比较大，变化幅度最大有1.37元。除此之外，沃柑价格随着成熟季节的推移，不同规格的价格波动不一，且随着规格的提高价格反而减小，但规格8cm的沃柑价格却呈现不变的现象。

4 武鳴沃柑产业存在的问题

武鸣沃柑品质优良，营养丰富，早果性强。但随着其他柑橘产业种植面积扩大，产量也迅速增长，市场竞争越来越激烈，武鸣沃柑未来的发展将会面临同质化问题的挑战。经过调查，我们发现武鸣县种植沃柑还存在着一些问题，这些问题包括以下四个方面。

4.1 基础建设薄弱，自然灾害威胁严重

武鸣县果农对种植沃柑的管理问题处理不完善，大部分果农没有一个针对性的管理对策应对种植沃柑可能会出现的意外情况，如干旱、洪涝、暴风雨等情况，这些意外情况将会影响沃柑的产量，从而导致果农的收入不理想。果农收入不理想会导致一系列的后果，收入会影响果农的积极性，脱贫致富项目的进行是提供发财致富的道路，小家富起来，大家才能繁荣昌盛，家富国才富，民强国则强。

4.2 销售渠道较单一

销售渠道对沃柑的成功销售来说是至关重要的因素，武鸣县部分果农的沃柑营销渠道并不宽广。大多数是通过收购贩卖沃柑，收购贩卖的沃柑价格不高，降低了果农的收入;少数是通过到集市贩卖或零散贩卖等其他销售方式，集市贩卖或零散贩卖的购买顾客具有不稳定性，因此收入也不固定。营销渠道很大程度决定着果农的收益，找到更多、更好、更合适的营销渠道果农才能实现沃柑的最高收益。

4.3 补贴力度低、标准高

武鸣县的政府补贴政策补贴管理不完善、结构不合理，部分补贴力度不够。其种植面积500亩以上才有补贴，大多数果农种植的田地并没有达到标准，只有少数承包户符合要求，且大多数果农收益不仅没有少数承包户高，也得不到补贴，这打击了果农种植沃柑的积极性。这就影响沃柑的种植面积，产量也随之上不去，果农对于沃柑品质的把控也不严谨。

4.4 农资产品使用不当

沃柑需要一个良好的生长环境才能有好的品质，果农必须要重视沃柑的品质。但武鸣区部分果农在沃柑的品质保障工作方面做得不够完善，导致沃柑的品质参差不齐。首先在农资产品的选购上，果农基于自身的种植经验或多或少会采购品种杂的农资产品;其次部分果农施肥用药的度量把握不准，导致果品品质得不到保证;最后在采摘及储存方面处理不当，这也很大程度上影响沃柑的品质，进而影响沃柑的产量和销量。

5 武鸣沃柑发展的对策建议

5.1 完善基础建设，降低自然灾害影响

果农应接受专业的沃柑种植技术培训，学习科学的沃柑种植技术和管理方法，完善自家果园的基础设施建设。为了降低自然灾害对沃柑种植的影响，果农应根据实际情况分别对干旱、洪涝、暴风雨灾害采取有效的措施。在干旱时期果农可利用沟灌的方式来灌溉果树，沟灌需要果农在沃柑果园行间开沟，并与输水渠道相连，以达到蓄水作用。如果发生洪涝灾害，果农需在灾害过后及时开沟排水、清园消毒，并根据果树的实际情况适度修剪，还要及时施肥补充果树的营养。对于沃柑来说，暴风雨是一个很大的威胁因素，因此在暴风雨过后，果农需及时施肥并配合杀菌剂以防治病虫害。

5.2 销售渠道多元化

为了推动乡村振兴战略的发展，深入打造沃柑特色品牌产业，果农可利用现有的资源优势进一步开拓新的销售渠道。第一，沃柑种植户借助“武鸣沃柑进京”新闻发布会和知名媒体推送宣传两大媒体资源优势，将沃柑推广至全国各地，扩大沃柑的影响力，提高沃柑知名度，以此促进沃柑的销售。第二，沃柑种植户要利用好“互联网+金融”一大服务平台，协助沃柑远销国外。据了解，这是武鸣区政府、中国银行武鸣支行联合和武鸣嘉沃农业专业合作社推出的“政府+银行+合作社+农户”四方金融服务方案。农户不但可以享受无抵押的低息贷款，还可以获得由合作社一方提供的技术支持和销售渠道，进一步推动沃柑产业持续健康生长。果农将优质沃柑推销出去，寻找长期合作的战略伙伴，为沃柑销售开拓更大的市场。

5.3 完善补贴政策、降低补贴标准

政府应该完善补贴政策，让更多的果农享受到补贴，降低获得补贴的标准，以鼓励更多果农继续种植。政府在此基础上应采取多种形式的补贴政策，支持果农在生产成本上的需求，并且建立多渠道的农业投入体系。政府还要进一步强化管理职能，完善风险机制，采取切实有效的措施，向果农提供补贴，保障果农利益。

5.4 打造沃柑优质品牌

沃柑品质的提升从产品的绿色无公害开始，积极发展绿色有机的果品，全面加强水果品质安全达标，注重施肥，根据沃柑的生长特点，需肥量大，必须做好整个生长期的水肥管理，果园病虫害无害化防治技术等，从而以优质的果品赢得市场。沃柑品质的影响因素还包括果品在采摘后的处理不当，水果采摘后的处理是品质产业链的关键因素，要经过层层处理才能投放市场。

6 结论

针对目前武鸣沃柑产业发展存在的问题，果农应该重点放在种植管理和销售上，不断完善基础设施，提高沃柑的品质，好好利用政府提供的销售平台。在今后的发展中，果农应抓住政府和企业组织有关沃柑种植、培育、病虫害防治以及彩后处理等多项技术培训的机会，以提高沃柑种植技术，推动武鸣沃柑产业持续健康发展，增加农民收入，推动农村经济的发展。由于作者自身能力水平有限，对于该论文难免有不足和错误之处，在接下来研究中将不断完善。

参考文献

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