张代明

摘 要：主要介绍红苕的栽培技术， 主要包括栽培价值、苕苗培育、栽植、水肥管理、病虫害防控等内容， 以供参考。

关键词：红苕; 苕苗培育;栽植;水肥管理;病虫害防控

红苕是我国和世界主要农作物，在我地农作物中面积和总产都居第三位，是人们的辅助食品，也是畜禽养殖业的最主要饲料和工业加工品原料。

一、栽培价值

红苕富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。红苕含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。具有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”等作用。

二、品种选择

选择抗病性高、适应性强、丰产性、品质优的“三高一优”的品种。以早熟品种、丰产、干率高（淀粉含量）为主。如“南薯88”、“渝薯34”、“宿宇1号”等。

三、适早殡种 地膜覆盖

1.苗床地选择和整地。苗床地应选择有机质含量高，排水良好向阳的肥厚沙壤土。要求无传染性病虫害，前茬作物种植蔬菜或空土。苗床地深沟高厢，深翻细欠2次，达到土壤疏松透风，无杂草。

2.殡种及时间 地膜覆盖。苗床2m开厢，厢沟10cm，殡种4行，窝距40-50cm。块根以250-300g为宜，每窝殡种2根，种苕平放或原生长方向立放。殡种前，亩施腐熟有机肥2500kg。殡种后，细土盖种苕，做到厢平四周约低。

3月上旬，气温达到10℃时，开始殡种。苗床实行地膜覆盖，细土压膜四周，保温保湿。

四、苗床管理

1.水。红苕苗床水的管理，以保湿为主，防渍为辅。苗床表土现白，及时适量泼施清水或浇施清粪水，保持土壤湿，确保苕苗早长快发，苗齐、苗壮。

2.温度。红苕苗床温度的管理，发苗前以保温为主，发苗后以控温为主。发苗前不揭膜，保持一定温度，发苗后，膜内温度达到28℃时，揭膜控温。当膜内温度超过32℃时揭膜，白天揭膜，晚上盖膜，严防高温烧苗。苕苗85%达到15cm高时，昼夜揭膜。

3.除草肥料。揭膜后，选睛天上午人工浅耕除草施肥。施肥1-2次。第二次亩加施尿素或复合肥10kg兑于2500kg有机粪水中，窝施。

五、起垄

1.起垄目的。红苕起垄栽插，有利防涝抗旱。块根膨大期，土表面积增大，白天吸热多，夜间散温快，昼夜温差大，呼吸作用减少，有利于光合产物积累，红苕增产增收。

2.起垄方法。起垄可单行起垄和双行起垄。根据土壤肥力、品种藤蔓长短、栽植密度等确定栽植单、双行。起垄前，土壤深翻细欠，铲除杂草。起垄高度40cm为宜。睛天起垄，土壤疏松杂草少，雨天原则不起垄。

六、栽插

1.秧苗标准。红苕秧苗标为“3.9”大壮苗，即苗高9寸，叶9片，茎粗0.9cm，以带尖为好。

2.栽插时间。根据红苕秧苗长势、数量确定栽插时间。气温稳定超过18℃时，即5月中旬开始栽插。栽插早，块根少，块根大，抗旱力强，产量高。栽插迟，块根多，块根小，抗旱力弱。

3.栽插方式。红苕栽插，气温高，雨后栽插，提高成活率高，达到成活快，早生快发，确保高产。沙土入土部分可以直栽，利于抗旱，沙壤土、壤土、粘土入土部分可以平栽，利于多结苕。入土部分要有2-3个节，节多可多结苕。

4.栽插密度。沙土，双行错窝栽插，行距（双行）1m，窝距0.33m，亩栽插3335窝。沙壤土、壤土、粘土，单行栽插，行距0.8m，窝距0.33m，亩栽插2526窝。

七、大田管理

1.水。红苕抗旱能力强，怕涝。红苕生育期长，在生长季节，常年高温伏旱影响藤蔓生长和块根膨大。秋季多雨，土壤湿度大，光合积累少，营养转化低，块根膨大缓慢。

高温伏旱期以浇水抗旱为主秋季多雨期，以排涝为主。伏旱浇水有利于藤蔓生长，增加叶面积指数，增加光合产物，促进块根第一次膨大。秋季多雨期，以排涝排湿为主，加块光合产物转化快，促进块根第二次膨大。科学有效的管水，红苕地上藤蔓生长正常，地下块根膨大快，高产，质量好。

2.追肥。红苕需肥量小，喜钾忌氯。施肥以有机肥为主，配施钾肥。

（1）提苗肥：红苕成活后，结合除草浅耕1-2次，施好提苗肥。沙土、沙壤土亩施有机肥2000kg，窝施，沙土可亩增施含钾无氯复合肥10kg。肥力高的壤土、粘土不施肥。

（2）开口肥：9月上中旬，视红苕藤蔓长势长相，酌施开口肥。三类苗，亩施有机肥1500kg，窝施，增加叶面积指数，增加光合产物，一类苗，亩施草木灰300kg，撒施，促进光合产物转化，促进块根第二次膨大。

3.摘尖。红苕藤蔓较长，主蔓适时摘尖，顶端优势降，主蔓分枝加强，促进分枝早，分枝快，分枝壮。同时块根形成多而快，为丰产高产打下良好基础。

4.杂草防控。人工除草防控红苕杂草。红苕成活后，结合施提苗肥，浅耕除草1-2次。以后视杂草生长情况，及时人工扯草。杂草有效防控，减少水肥供给矛盾和藤蔓光合面积，为红苕良好生长创造条件。

5.提蔓。红苕是藤蔓植物葡伏生长，湿度大藤蔓气生根多，气生根结苕，减少块根的营养积累，从而降低产量。7月、8月、9月，雨后各提藤蔓1次，可與人工扯草相结合。

6.病虫防控。红苕的主要病虫害有：黑斑病、软腐病、茎线虫病、蛴螬。

（1）黑斑病：又称黑疤病。它是苗期烂床的主要病害之一。

防治办法：用50%多菌灵800～1000倍液浸种10分钟，排种后再用50%多菌灵800倍液均匀地喷洒苗床防控。

（2）软腐病：软腐病菌侵染薯块后使薯块变软腐烂，主要由薯种在贮藏期或育苗期受到冷害或碰伤破皮引起的。

防治办法：严格挑选红苕种块，有软腐病菌的土块严禁殡种。

（3）茎线虫病：俗称糠心病、空心病、糠裂皮，也是苗期烂床的病害之一。

防治办法：可用40%甲基异柳磷乳剂1000倍液浸种。

（4）蛴螬：咬食幼苗嫩茎，块根被钻成孔眼，极大的影响了芋的质量。

防治办法：红苕载插后，亩用50%辛硫磷乳油200～250克，加水10倍拌细土10kg细土，撒施。

八、收挖

红苕无固定收获期，可从8月中旬至11月中旬都可以收挖。生长期越长，光合积累越多，产量越高，质量越优。高产优质的红苕块根收挖时间是11月上中旬。

种苕收挖时间，气温稳定在13℃时为宜。过早过迟都不利于贮藏。