于鹏翔

白露

每年9月8日前后，太阳到达黄经165度时，即为“白露”。据《月令七十二候集解》记载：“秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也。”从这句话中我们可以看到“白”字源于传统文化中对于金秋的描述，而“露”则是一种天气现象。古人认为露是由空气中的水汽凝结而成的。生活中，我们总是在寒夜过后的清晨，发现树叶上凝结的露珠，人们将其称为“晨露”。其实，空气中蕴含的水汽并不多，大约只占空气总量的4%，但这仅有的水汽，99%都集中在我们生活的对流层。白天，阳光充足，气温较高，空气中的水呈气态，所以我们是看不到水汽的。但是当夜晚来临后，气温逐渐降低，水汽就会凝结成小水珠。这些小水珠密集地附着在草木间，就能被肉眼观察到，所以白露正是夜晚气温骤降、温差变大的时节。

古人敏锐地察觉到露水与气温变化之间的关系，很多文人墨客就将白露与秋气肃杀联系起来。白居易在《南湖晚秋》中写道：“八月白露降，湖中水方老。旦夕秋风多，衰荷半倾倒。”寥寥几句就将一场秋风过后露珠乍现、湖水寒凉、荷花落败的秋景展现出来。白居易似乎独爱秋景，他还写过：“风池明月水，衰莲白露房”“晚丛白露夕，衰叶凉风朝”“白露凋花花不残，凉风吹叶叶初乾”等诗句。除了白居易，曹植也发出过“始出严霜结，今来白露晞”的感慨。

此时，诗人忙着伤春悲秋，而农民则开始了秋收的忙碌。古人将白露分为三候：一候，鸿雁来;二候，玄鸟归;三候，群鸟养羞。由于天气转凉，白露时节大雁开始南飞，之后燕子也飞向南方，最后群鸟还要四处寻觅珍馐美味为越冬做准备。白露时节，农民也如这些辛勤的鸟儿一般在田间劳作，准备收获。经过一个春夏的耕种，人们终于迎来了作物成熟、瓜果飘香的收获季节。东北平原的大豆、水稻和高粱收获了;西北、华北地区的玉米、白薯等秋季作物正在成熟;西北地区的棉花进入了采摘阶段。

除了收获，此时也是冬小麦等过冬作物的种植时节。但是在收获的喜悦和种植的忙碌之外，农民也要警惕一些影响秋收和秋播的天氣变化。俗话说：白露秋分夜，一夜冷一夜。这时夏季风逐渐被冬季风替代，而冬季风开始频繁南下，有时候一次强冷空气的来临便会使气温骤降。在北方地区，尤其是东北地区，夜间气温很有可能一下子就降到了0℃左右。此时植物细胞中的水分就有可能结冰，造成植物死亡，影响收获。这个时候农民就会用灌溉、熏烟、覆盖等方法降低植物霜冻的风险。

除此之外，北方地区还有可能因干旱而延误秋收和秋播，就像农谚所说：春旱不算旱，秋旱减一半。此时在我国西南地区还可能有“华西秋雨”的麻烦。由于冷暖气团在这里僵持不下，使得秋雨连绵不绝，长时间的阴雨也会对农作物造成危害。

白露时节，民间也有相对应的民俗活动。在太湖沿岸有白露祭禹王的风俗。相传大禹治水时途经太湖，将兴风作浪的鳌鱼镇压在湖里换来了一方太平。因此这里的人们建起了禹王庙来纪念大禹。太湖沿岸的大禹祭祀活动一年有四次，而白露时节是其中比较隆重的一次，要持续七天，渔民会虔诚地祈求太湖风平浪静，从而能有好的收成。在福建南部地区，白露时节正是桂圆（亦称龙眼）丰收的时候。龙眼营养丰富，食用方法多样，人们喜爱在这时吃龙眼滋补身体。湖南的一些地方有白露酿米酒的风俗，而南京有饮用“白露茶”的习惯。古时候科技不及现在发达，人们只能顺应季节食用时令果蔬，所以很多饮食风俗都是与不同时节的自然特点密切相关的。

秋风

每年的9月23日前后，太阳到达黄经180度时，“秋分”到来。与“春分”一样，秋分也是古人早期确立的节气之一。在中国，“秋分”这个说法有双重含义：一是从昼夜长短来说，秋分与春分是一年中白昼与黑夜时长相等的两个重要节点，所以秋分这一天昼夜平分;二是我国古人以立春、立夏、立秋、立冬为四季的开始，而秋分日正好居于秋季90天的正中，所以也有“平分了秋季”的意思。

过了秋分，太阳直射点就离开了北半球开始向南半球移动，北半球的气温越来越低。古人将秋分分为三候：一候，雷始收声;二候，蛰虫坯户;三候，水始涸。古人观察到雷声是炎炎夏日的“专利”，到了秋天气温逐渐降低也就没有了雷声。第二候中的“坯”是细土的意思，就是说由于天气变冷，天热时活动的各种小虫纷纷开始挖土蛰伏，并且用细土将洞口封起来以防寒气侵入。“水始涸”则是说此时降雨量开始减少，而且由于天气干燥、水汽蒸发快，所以湖泊与河流中的水量变少，很多原本有水的地方就处于干涸状态。

秋分时节，我国大部分地区开始转凉，夏天南来的暖湿气团开始回退，而北方的干冷空气开始强势南下，当冷暖气团相遇时，一场秋雨便如约而至。秋雨之后，冷空气会占领原来暖空气所在的位置，使气温下降，于是就有了“一场秋雨一场凉”的说法。

在农田里，农民因为秋收、秋耕、秋种，显得分外忙碌。我国幅员辽阔，南北温差大，除了我们常说的春种秋收一年一熟的作物成熟制度之外，还有一年两熟、一年三熟、两年三熟的多熟制。总而言之，越靠南一年中作物成熟的次数越多，可以种植的次数也就越多。据考证，我国很早就将“秋分”作为耕种的标志。华北地区有农谚：白露早，寒露迟，秋分种麦正当时。这就是说，秋分是播种冬小麦的最佳时间。与此同时，南方地区的谚语则说：秋分天气白云来，处处好歌好稻栽，即秋分是种植水稻的好时节。

秋分不仅是一个对农业非常重要的节气，它对于帝王来说也是一个重要的祭祀时间。秋分曾是传统的“祭月节”。据史书记载，早在周朝，帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的习俗，其祭祀的场所被称为日坛、天坛、月坛、地坛，分设在东南西北四个方向。不过据考证，由于秋分这一天在农历八月里的日子每年都不同，不一定都能赶上月圆，而祭月无月则有些煞风景。所以，后来就将“祭月节”由“秋分”调至农历八月十五，成为中秋节。

今人不见古时月，今月曾经照古人。在人月团圆的中秋节到来之际，赏月、品月饼的同时，你也给身边的朋友们讲讲我国传统节日、节气中蕴含的古老生活经验吧！ 让古人的智慧代代传承，如明月一般照耀今人！