柏永超　周家新　左伟标　毕乐乐　杨悦章

摘要    为解决宁安市烤烟C2L等级合格率低的问题，在烟叶收购过程中采用抽样调查的方法掌握具体质量情况，从人为、技术、管理等3个方面分析了等级合格率低的原因，提出了相应的对策，总结了对策应用的成效，以期为提高烟叶收购质量、烟叶等级合格率和本部位正组率提供参考。

关键词    烤烟;C2L;等级合格率;原因;对策;成效

中图分类号    S572        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2019）15-0053-03

Reasons  and  Countermeasures  for  Low  Grade  Qualified  Rate  of  C2L  in  Flue-cured  Tobacco

BAI Yong-chao    ZHOU Jia-xin    ZUO Wei-biao    BI Le-le    YANG Yue-zhang *

（Huahuan International Tobacco Co.，Ltd.，Fengyang Anhui 233121）

Abstract    In order to solve the problem of low grade qualified rate of C2L of flue-cured tobacco in Ning′an City，sampling survey was used to grasp the specific quality situation in the process of tobacco purchasing.The reasons of low grade qualified rate of C2L were analyzed from aspects of human，technology and management，the corresponding countermeasures were put forward，and the application effect of the countermeasures were summarized，so as to provide references for improving the purchasing quality，grade qualified rate and positive group rate of flue-cured tobacco leaves.

Key words    flue-cured tobacco;C2L;grade qualified rate;reason;countermeasure;effect

煙草是一种对质量有特殊要求的经济作物，烟叶作为卷烟工业企业的原料，是支撑企业发展、实现品牌发展的战略基础[1-2]。近年来，随着烟叶供给侧结构改革的深入和烟叶高质量发展的需要，卷烟工业企业需求上等烟的比例不断增长，对烟叶等级纯度的要求也越来越高，各产区相关人员对烟叶收购等级质量进行了较多的相关研究[3-5]。在宁安烟区烟叶中，C2L是中部烟叶正组中的主要等级之一，占较大的收购比例，2016年C2L单等级数量占总收购量的23.18%，占上等烟比例62.82%，其对当地促农增收和优质烟叶原料供应的作用越来越明显，但在烟叶质量抽检中存在C2L等级合格率偏低的现象，在一定程度上难以满足卷烟工业企业对当地优质烟叶原料的需求[6-8]。本文结合烟叶基地单元收购工作实际，通过对宁安烟区2016年收购的烤烟C2L等级进行随机抽检，调查分析C2L烟叶等级合格率低的原因，探讨烟叶收购过程中存在的问题，提出提高烟叶等级合格率的对策，以期为宁安烟区的烟叶收购工作服务，为卷烟品牌的发展提供更多一致性好、可用性强的优质烟叶原料[9-11]。

1    等级合格率抽样结果

2016年烤烟收购期间，卷烟工业驻点人员于9—10月抽样调查了基地单元4个站点和非基地单元5个站点的C2L烟叶收购质量情况，共计900把。

1.1    等级合格率

由表1可知，烤烟等级质量偏弱，单元烟叶等级合格率为65.75%，与单元建设烟叶质量目标相比，有一定的差距;非单元烟叶等级合格率为64.80%，全市烟叶等级合格率为65.22%;其中F收购站与D收购站烟叶等级合格率相差16个百分点，站点之间收购质量差距较大。主要问题表现为混部位、混等级、混副组，C2L等级中不同程度地混入了C3L、B2L、X2L、CX1K和GY1，降低了C2L的等级合格率，严重影响了等级质量和纯度。

1.2    本部位正组率

经抽检，单元烟叶本部位正组率75.50%，与单元质量目标“大于90%”有一定差距，需要改进提升;其中，混副组烟叶占10.50%，混上部、下部烟叶占14.00%，本部位混级占9.75%（表1）。一般来讲，混部位、混副组烟叶会直接影响烟叶原料的使用性。

2    等级合格率低的原因

2.1    人为因素

人是烟叶质量控制的第一要素，人在质量控制过程中起到决定性的作用。烟叶等级合格率低的主要因素是人，主要表现为以下2个方面。

2.1.1    因利益诱导，烟农人为混级现象严重。部分烟农受经济利益的驱使，在分级时人为掺杂使假，把上、下部位和本部位其他等级的烟叶混入C2L中，导致烟叶等级质量差，尤其是在把烟收购中用副组烟叶或低次等级烟叶扎把[12]，以次充好，以获得最大经济收益。

2.1.2    部分收购评级人员责任心不强。在烟叶收购过程中，由于部分评级人员思想觉悟低、把关不严，部分烟农托关系、找人情，导致人情烟、面子烟、关系烟等不同程度的存在[13];少数收购人员放松了自身约束，以致偏离标准、违规操作、徇私收购、套价收购，人为造成等级之间互混，收购标准执行不到位。

2.2    技术因素

2.2.1    烟农对烟叶等级标准认识不到位。一是烟区多数烟农观念陈旧、学习能力差、接受新技术能力不强，不重视烟叶评级技术的学习提升，评级水平普遍偏低。二是烟区用工成本高，烟叶评级做不到精分，不能按部位、颜色先分组后分级，造成C2L等级烟叶混等级、混颜色、混部位和混副组现象严重。

2.2.2    收购评级人员业务技能水平低。部分收购人员烟叶评级判定技术掌握不到位，对等级识别不清、判断不准。在评级过程中随意性较大、凭感觉收购、收购眼光不统一、不考虑品质因素等，造成了收购等级不平稳、同一包内混杂严重、包与包之间差异大等现象，降低了C2L的等级合格率[13]。

2.3    管理因素

2.3.1    预检工作落实差。预检工作缺乏有效的监督、考核和量化機制，未形成良好的管控渠道，造成预检工作流于形式。此外，入户预检人员缺乏必要的培训和系统的学习，质量管控意识不高，工作方法简单、效率低，预检流程执行不严格、不规范，出现了指导标准不统一，预检质量达不到收购标准，增加了评级难度。

2.3.2    监管考核不到位。对预检员的考核不到位，造成分级的第一关键环节把关不严，出现了漏洞;其次，收购质量的监督检查不及时、不严格，考核措施不过硬，有时流于形式，造成收购管理出现混乱，造成收购C2L等级合格率低、纯度差成为客观现实[12]。

3    对策

针对C2L烟叶收购中存在的等级合格率低的原因分析，结合烤烟生产和收购实际，以卷烟工业企业烟叶原料需求为导向，总结了提高C2L等级合格率的对策。

3.1    加强培训，提高评级人员的烟叶评级技术水平

3.1.1    正确区分烟叶部位、颜色。C2L等级混部位主要是混下部烟叶，少许混上部烟叶，要正确区分易混等级烟叶的着生部位。C2L着生在烟株的中部，视觉反映主要体现烟叶成熟，颜色稍浅淡，光亮度较好，颜色尚饱和，稍有不均;视觉色彩反映较强，叶面尚有油性反映[14]。C3L着生在烟株中部偏下的位置，视觉反映主要体现颜色浅淡，光亮度一般，颜色不均;X2L着生在烟株下二棚部位，视觉反映颜色浅淡发白，光亮度差;B2L着生在烟株上二棚部位，视觉反映颜色稍浅淡，光亮度一般，叶形稍窄长[14]。根据烟叶的部位特征，结合C2L与C3L、X2L、B2L的品质因素（表2），在烟叶评级时，准确定级。

3.1.2    正确区分烟叶身份。身份是指烟叶厚薄、密度和单位面积重量的综合状态[14]，身份分中等、稍厚、稍薄、厚、薄。身份中等的烟叶，叶片有韧性，弹性较好，耐拉力较好;稍薄烟叶，尚有一定的韧性和弹性，尚有耐拉力。手摸C2L烟叶厚薄适中，稍平展，皱缩感一般;手摸C3L烟叶叶片稍薄，皱缩感稍差，叶基部或沿主脉附近稍有平滑感，弹性稍差;手摸X2L叶片薄，弹性差，叶面有平滑感;手摸B2L叶片身份中等，叶片结构稍密，稍有平滑感[14]。

3.2    提高烟叶初分质量，加强烟叶初分指导

烟叶下烤后，组织烟站技术员在做好烟叶烘烤指导工作的同时，提早指导烟农进行烟叶初分工作。根据对烟农情况的掌握情况，有针对性地分类指导烟农按部位采收、烘烤，分批次堆放保管、初分，重点指导烟农从C2L烟叶部位特征、颜色及品质因素3个方面先分组后分级，提高C2L烟叶初分质量。

3.3    强化烟叶收购管理

在收购期间，除每天组织评级员随机抽取烟叶堆放区C2L等级烟叶进行分限平衡、统一眼光外，随时对各收购站的C2L等级质量进行抽查，发现问题及时纠正，确保平衡平稳收购。在评级区域安装视频监控系统，对评级员实时监督，杜绝“人情烟”“面子烟”;加强仓库工作人员管理，防止烟叶堆放混乱，影响烟叶等级合格率。

3.4    规范制作收购样品，发挥指导作用

烟叶评级主要靠感官判定，仅有文字标准，执行起来不够具体，必须辅以实物样品[15]。预检收购环节，科学合理使用收购样品，发挥指导作用。通过收购样品校准眼光，最大限度地避免眼光偏移，减小基地单元内收购站点之间收购水平的差异，提高烟叶质量的稳定性。

4    应用成效

4.1    等级合格率

2017年根据收购的C2L烟叶抽检结果（表3），经统计单元等级合格率为74.00%，较2016年提高了8.25个百分点，与单元建设质量目标80%以上相比，还有一些差距，但已在持续提升;非单元等级合格率为70.80%，全市等级合格率为72.22%。其中，站点之间等级合格率的差距降低，烟叶收购质量的一致性、稳定性进一步增强，从而提高了原料的可用性。

4.2    本部位正组率

经对收购的C2L烟叶抽检（表3），烟叶本部位正组率为83.22%，较2016年提高了8.89个百分点。其中，单元烟叶本部位正组率为86.25%，与单元质量目标“大于90%”还有一些差距，但改进提升较明显。

5    建议

通过C2L质量目标宣贯，统一思想认识;强化培训指导，重点把握分组、分级因素;统一平衡眼光，稳定检验目光;加强过程管控等，能最大限度地提高烟叶收购质量，等级合格率和本部位正组率能得到持续改进提升。同时，工业质检员介入产区收购督查并定期开展烟叶质量初评和反馈，能有效避免等级质量不符合要求的原料混入大货，最大限度地保障烟叶原料质量。由此提出建议：一是重视烟叶质量目标宣贯，强化质量目标的主导、生产过程的督导、技术与管理创新的倡导和持续改进的引导;二是重视培训，提升烟叶评级技能，只有不断地强化培训，加强对烟叶分级国家标准的把握，才能按标准对烟叶进行初分、收购和检验，才能保证烟叶的等级质量[15];三是重視过程管控，建立质量管控体系，及时对烟叶收购质量进行督查、反馈、纠偏。

6    参考文献

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