樊亚杰 范芬芬

苹果产业是运城地区的一大支柱产业，也是农民致富增收的主要来源，栽培面积大、产量高。但近年来，由于苹果生产经常遭受自然灾害、市场形势和管理的影响，存在冻害、价格波动、市场滞销、果园郁闭、品种结构不合理等问题，效益下滑，严重影响了果农的积极性。

1 运城苹果生产现状

目前山西省果园面积845.1万亩，产量910万吨;其中苹果面积510万亩，产量550.7万吨。运城苹果种植面积210万亩，占山西省的水果种植面积24%以上，占苹果种植面积40%以上，产量350万吨，占山西省水果产量的38%，占苹果产量的60%。但运城苹果存在果实着色较差、品质不高，上市集中，加工程度不高等问题，不适应市场消费需求，部分地区出现了卖难和大量积压的情况。

2 运城苹果生产存在的主要问题

2.1 生产模式落后，果园郁闭，果实着色差，口感不好

目前人们对苹果的品质需求提升，市场竞争日趋激烈。市场要求苹果着色佳、口感好、品质优，而多年来果农传统的种植模式使运城果园密度较大，通风透光差，传统种植习惯采用大水漫灌，肥料大多依靠化学肥料;造成果个大小不一、着色不良、口感不好。

2.2 品种单一

传统种植品种红富士，它是运城地区主要种植的品种，占本地苹果品种的60%以上，上市十分集中，销售压力极大。如2016年苹果产量大，集中上市，造成严重滞销，价格下滑到1元1千克，影响了农民的收入，严重挫伤了果农的积极性。

2.3 自然灾害多

运城地区位于山西省西南部，是西北黄土高原苹果产业优势地带，属暖温带大陆性季风气候，气候特点是高温、多雨，降雨集中且多暴雨和雷阵雨。……