余新华

摘 要：葡萄是人们比较喜爱的水果之一，葡萄酸甜可口，并且具有丰富的营养价值，深受人们的喜爱，近年来，随着人们生活水平的提升，市场对葡萄的需求不断增加，为了更好的满足人们的需求以及提升种植葡萄的经济效益，越来越多的种植户学则利用葡萄大棚高效栽培技术来生产葡萄。通过大棚栽培葡萄，通常情况下可以比露地栽培提前2-3个月左右成熟，并且在产量方面也会有所提升，进而可以满足葡萄的淡季供应，以符合市场的需求，也能增加葡萄栽培的经济收益。

关键词：葡萄;大棚;栽培技术

一、大棚的建造

应用葡萄大棚高效栽培技术首先要注重大棚的建造，在大棚的建造过程中，需要将大棚建在地势平坦、土壤肥沃的地点，并且要尽量选择在避风向阳的地点建造大棚。通常情况下，大棚的建造应呈南北走向，大棚的长度应控制在50米左右，大棚的宽度应控制在10米左右，大棚的高度应控制在3米左右。

二、科学选种

对于棚栽葡萄而言，最好的品种应是果实生育期较短的品种，并且要有较短的休眠期、具有较强的抗病虫害能力。为提升棚栽葡萄的产量，还应注重选择果穗紧凑、果肉饱满、果粒均匀等高产品种。目前，棚栽葡萄品种主要有早玫瑰、乍娜、京秀、京玉以及凤凰51等。

三、架式及整枝

棚在葡萄的架式通常会采用篱架式，在边行采用单臂水平整枝，在葡萄的植株长至1.5米高时打顶，确保每株上保留5个结果枝即可。针对中间行植株的整枝，可以采用小扇形整枝，在每株保留2条主蔓，在主蔓长至1.5米左右长度时进行打顶。在此过程中，要在每个主蔓保留4-5个结果枝，这样可以保证没株葡萄都能保留8-10个结果枝。

四、苗木培养

在每年的2月下旬，将1年生的成品苗剪短，并将其进行浸水处理，然后又栽入营养袋中。对于营养袋而言，可以应用塑料袋作为营养袋，将直径35厘米左右、高度为35厘米左右的塑料袋中装入沙土以及腐熟粪便等，并将营养袋下部剪2个透水孔。在营养袋中栽完短枝后，将其放入挖好的畦中，并且需要浇透水，然后搭小拱棚，这样可以促进短枝的发芽与生长。在此过程中，需要注重把控棚内的温度，通常情况下，棚内的温度应控制在20-25摄氏度左右即可。

五、定植

棚栽葡萄在定植过程中需要注重把控栽培的密度，通常情况下，应在每个大棚中栽植6行，每隔2米左右挖60厘米深的栽植沟，值得注意的是，需要在挖沟时将上层的生土与下层的熟土分开。并且要在此时施加基肥，极为应以有机肥为主，并配合施加过磷酸钙，肥量应控制在每亩4000千克左右有机肥，每亩200千克过磷酸钙，施肥的方式为将肥料与熟土进行混合搅拌，然后填入沟内，然后在其上面填入生土，在将沟填平之后，需要灌水。在5月的中旬或者5月的下旬开挖定植穴，定植穴的间距应控制在1米左右，完好定植穴后，将培养好的苗木放入定植穴，在此过程中，需要除掉苗木的营养袋，然后覆土浇水，立杆绑缚。

六、定植苗的当年管理

1.树体管理

在苗木栽植完成之后，需要选留主蔓，在此过程中，应秉持着“留强不留弱以及留下不留上”的原则对冬芽进行清除。针对边行的植株，应选择距离地面近的一个壮枝定蔓，并将其余的枝条去除。而对于中间行而言，则需要留两个壮枝作为主蔓，并将其余的枝条去除。等到新梢长至1.5米长左右时，要对其进行摘心处理。摘心处理之后会萌发副梢，要将副梢50厘米以下抹去，在50厘米以上留副梢，每隔30厘米左右留一个副梢。

2.肥水管理

棚栽葡萄需要在每年的5月下旬浇2次透水，为使其快速的生长，需要在每年的6月中旬至7月中旬施加尿素，通常情况下，施加2-3次即可。在每年的7月中旬左右，葡萄的植株会长至1米左右，此时需要喷施0.3%的磷酸二氢钾，通常情况下，喷施2-3次左右即可。在每年的8月份左右，为了促进植株木质化，可以施加适量的磷肥或者钾肥。在每年的12月上旬，此时葡萄会出现较多的落叶，需要及时的清除落叶，并且在此时需要施加有机肥，以及浇一次透水。

七、扣棚后的管理技术

1.控制棚内的温度和湿度

在完成扣棚之后，在第1周的时间内，需要进行低温管理，并且要注意把控棚内的湿度。在1周之后，需要将棚内的温度控制在12-28摄氏度左右，并在此过程中需要注重做好放风工作。在葡萄的花期，棚内的相对湿度应控制在50%左右;在葡萄的其它生育其，需要将棚内的湿度控制在55%-60%左右。

2.水肥管理

在秋耕过程中，需要施加腐熟的有机肥作为基肥，在此之后，需要结合葡萄生长的具体情况合理施加催芽肥、膨果肥以及养蔓肥等。值得注意的是，需要注重硼元素的补充，这对于提升葡萄的产量具有十分重要的意义，及时的补充硼元素可以在很大程度上提升葡萄的产量。而对于浇水而言，通常情况下都会结合施肥过程一起完成。

3.越冬防寒

对于北方地区棚栽葡萄而言，需要做好越冬防寒工作，首先要在冬剪后及时的将棚内的枯枝枯叶清除，应用3波美度石硫合劑对架材和苗木进行消毒。在压条覆土过程中，需要按照垄向压倒苗木，并应用细土进行覆盖，要确保覆盖严实。为确保植株能够安全越冬，可以在覆土上覆盖玉米秸秆，并且在行间浇一次防冻水。在此之后也需要加强管理，及时对覆土出现的裂缝进行修补，这样才能保障植株不会受冻，使植株能够安全越冬。

八、病虫害的防治

为消灭越冬的病虫，需要及时的清除植株上的老皮。要做好肥水的管理，促进植株的健康生长，提升植株的抗病虫害能力。在萌芽阶段，为了消灭越冬虫卵，可以应用2度石硫合剂进行喷洒。为预防霜霉病，可以在6月份左右喷洒300倍乙磷铝或者喷洒200倍波尔多液。霜霉病通常情况下会发生在每年的7月下旬左右，此时可以应用50%的瑞毒霉800倍液进行防治，可以起到很好的效果。

九、结语

综上所述，葡萄大棚高效栽培技术的应用，可以在很大程度上提升葡萄的产量和品质，并且能够使葡萄提前2-3个月左右成熟，这既能保障葡萄的淡季供应，也能为种植户带来更多的经济收益。

参考文献：

[1]王成新，毕咏梅，江春荣，高秀平. 日光大棚葡萄间作套种甘蓝模式及栽培技术[J]. 中国果菜，2011，No.15907：7-8.

[2]王富霞，边凤霞，张爱华，容新民. 大棚条件下对弗雷无核葡萄生长及果实品质的影响[J]. 黑龙江农业科学，2017，No.27606：48-50.