杨扬

摘 要：近些年，回归大自然成为一种时尚，到观光果园休闲养生愈来愈受到广大城市居民的喜爱。在这一新形势下，怎样进一步完善观光果园的外部环境，满足广大人民群众的需求，成为观光果园布局设计的重点任务之一。为此，强化观光果园中的果树栽培与设计也就显得更为重要了。阐述了观光果园中果树栽培与设计的主要原则，论述了观光果园中果树的栽培和设计方法。

关键词：观光果园;果树;栽培;设计

文章编号：1004-7026（2019）11-0097-02         中国图书分类号：TU986.2        文献标志码：A

我国经济社会持续发展，人们的物质生活水平在不断提升，随之而来的是人们对于精神文化生活的要求也变得越来越高，突出表现在对外出游玩的质量要求变得很高。正是由于市场需求的改变，推动了观光果园项目的进一步发展。观光果园集合了旅游、观光、自主采摘、休闲度假等多种形式，具有常规观光地并不具有的独特优势，满足广大游客在休闲、度假、观光、体验等精神方面的需求，其经济、生态以及社会效益相当突出。

观光果园生产者不但拥有果品方面的收入，而且还能从旅游业中额外得到相应的回报。但是，在观光果园设计工作中，果树的栽培与设计必须要依据相应的规则来实行，这样才能取得最为理想的成效[1]。重点对观光果园中果树的栽培与设计方法进行探究，为观光果园产业从业人员提供借鉴。

1  果树栽培与设计的主要原则

第一，依据本地实际选择最适合的果树品种。观光果园的核心必然为果树，果园中的果树是观光以及产出的重点，各类果树的合理分布形成了果园独有的景观，是吸引广大游客的优势所在。因此，观光果园的经营者们应将果园设计得富有自身特点。在果园的具体布局中，果树的种植及品种的选择，必须要遵循一定的原则。这是由于不同类别的果树具备不一样的地域特征，在开发观光果园的过程中，必须深入分析本地自然、气候等因素，一定要因地制宜地挑选果树品种，切不可单纯地为追求独特的效果而忽视现实，引入不适应本地环境的新品[2]。

第二，科学定位本地目标市场。观光果园设计必须要全面关注本区域客源情况，抓好市场调研工作，合理分析本区域果园的目标市场，然后結合果树所具有的品种特点，如开花和结果时间等，依据果树生长的特色进行市场开发，安排符合市场实际状况的特色化观光旅游项目。观光果园的经营者们一定要全面挖掘果树所具有的其他价值，再结合现代农业的发展要求，营造特色化的果树栽培与设计环境，让广大游客欣赏到不同的景致[3]。

第三，保护环境的多样性。观光果园设计必须要以当地的自然环境为基础，通过将当地美丽的自然景色与人工营造的美景无缝对接，保护果园内生物的多样性。切实保护好当地生态系统，避免出现因胡乱砍伐而破坏环境的问题，降低或者避免对当地环境造成的负面影响，让美丽的自然生态成为生产高质量果品的基础。

第四，开展科普类活动。观光果园的设计是一种硬件上的规划，硬件需要软件的配合。因此，在经营观光果园时，应当全面运用果园所具备的硬件上的优点，开展更多趣味性的活动，让前来游览的游客学到有用的知识，做到游有所得[4]。

2  果树的栽培方法

观光果园的果树栽培应当做到山、水、园、林与路的一体化安排。按照“果树+景区”的运行理念，落实好果品生产和果园观光之间的协同关系。观光果园不仅要体现出果树的特征，而且还应当体现出果园的自然之美，不管在形式还是内涵上，均不能混同于普通果园。由于果树的类别相当多，不同果树的植物学特点、果实特点和抗逆性等均有所差别，因此在栽种过程中需要先了解果园的自然环境，全面分析温度、光照以及土壤等各种因素，找到最为适宜的树种，提高成活率。在挑选过程中，要以本地的乡土型树种为主体，挑选已经在本地栽种多年的优势树种。当然，还可挑选少量当地没有或者比较少见的果树品种进行试验性种植。在栽种形式上，可综合应用各类栽种形式，但是在整体上应协调一致，让人有赏心悦目的感觉。比如可综合应用孤植、对植、丛植、列植、等高栽植等多种形式。同一种树形，要做到整齐划一，也可适当变化，原则上需要做到既先进又美观，不仅要顾及果树所具有的生产特点，还需要兼顾果树的观赏性[5]。

在观光果园的土肥水管理上，应着力抓好土壤管理，实施行间生草或者进行间种。用树盘加以覆盖，再加上稻草、秸秆以及杂草等，厚度可达到10～20 cm，同时覆盖地膜[6]。

管理肥料时，应当更多地施用有机肥，减少施用化肥。要依据生态化的模式，鼓励用沼气肥，运用绿肥、秸秆肥以及饼肥等，经过全面无害化处置之后，即可在最大限度上消除或者减少异味。在对水分进行管理时，通常应当做好浇灌工作。可以引入喷灌或者滴灌等手段，同时建好果园的排水体系。梯地应当在台面内侧设置好背沟，对处于平地的果园，还可设置边沟与腰沟等，从而形成排水网络。

在观光果园的花果管理上，应当采取以下措施。①以花催果，运用环割、环剥或者植物调节剂等，促进植物早结果，并且结果均匀。②疏果与留果。努力疏除果园中的病虫果、小果以及密生果等，留下的果子应大小基本一致，保持整齐。③护果与缚果。在树冠内设置中心支柱，再用绳吊起枝条，保持果树的平衡，防止出现大风吹落果实甚至折断枝条等问题。

在观光果园的病虫害防治上，要落实预防为主和综合防治的策略，从以下两方面实施综合防治。①农业防虫害。通过落实管理，全面清除已经患病的植株、枝叶以及花果等。②生物防虫害。利用胡瓜钝绥螨防止柑桔出现螨虫或运用树下养鸡的方式防治虫害等。③物理防虫害。使用频振式杀虫灯或者给果实套袋等。④化学防虫害。尽可能选择生物源与矿物源类型的农药，避免使用具有较强异味的杀虫药。

3  果树的设计方法

3.1  设计采摘型观光果园的方法

大部分观光果园均是在原有果园的基础上依据市场需求改扩建而成的。因此，可依据果园的实际状况、果树分布以及地势地形等实施合理改造，强化观光休闲特色，而且还要全面满足广大观光客采摘与购置水果的需求，在园中修建凉亭，布置休闲桌椅，为游客提供休息场地。同时，对于种植密度大的地方，可疏除部分果树，补植适合观赏的园艺类植物。建设观赏、休闲及采摘区域，提高观光者的积极性，让其能够参与其中[7]。

3.2  设计游道型观光果园的方法

由于果园容易受到自然条件的制约，修建时缺乏合适的条件，因此需要以游道型观光为主体，在果园的主干道两边，开辟宽幅面的栽种带。通常情况下，应当选用最为接近本地气候以及土壤等条件的果树进行栽种，并且需分清不同树种的花期、果期和各自的生长特征。引入差异化的种植方式，尽量让花期和果期错开，发挥果园所具有的观赏性价值，为观光者提供最好的环境。适当延长经营时间，提高果园经营者的经济效益[8-10]。

3.3  设计特色型观光果园的方法

此类果园面积偏小，因而必须要体现出自身的特点，才能为游客所接受。为此，应当在园区设计中融入新、奇、美等元素，全面探究果树类别与树体形态等，运用规范的修剪手段，在适应果树生长特征的基础上，修剪艺术化的树型，提升树体的观赏价值。当然，还可引入嫁接技术，在一棵果树上培养多个水果品种，呈现出“一树出多果”的奇异景象。这样的景观虽然是人工设计成的，但是会给人带来眼前一亮的效果。在部分特殊果品的设计上，可运用套袋贴字这一新兴技术，提高果品价值。同时，还可用控水控肥以及人工授粉等新技术，种植果实硕大、色彩缤纷的新品。

4  结束语

观光果园是新出现的一种城市旅游观光景观，不仅具备了果园所具有的基本功能，而且具有观光旅游的新功能。然而在具体开发过程中，观光果园项目内容雷同。因此，在设计观光果园时，必须要依据本地区具体状况，尽量在相关领域体现园林艺术所具有的设计成效。在果树的空间配置、栽培方式、果园的观光功能和园林建筑设计上，都应当体现出趣味性与观赏性，展现出新、奇、美的特点[11]。

在求新与求异的基础上，还应当关注果树品种的适应性，切不可盲目引进新品种。在建设观光果园的过程中，应做到安全无污染，以富有營养的果品为重点，实施科学化、规范化管理，依据无公害的标准实施生产，满足现代人休闲观光的需求，推动我国观光果园产业更好地发展。

参考文献：

[1]李婕.浙江省果树观光采摘节的时空特征[J].度假旅游，2018（12）：224-227.

[2]权建平.浅谈观赏果树在休闲观光农业中的应用[J].山西农经，2018（16）：74.

[3]李亮，孙慧英，李敏生，等.观光果园果树的规划设计方案[J].吉林农业，2018（17）：71.

[4]杨霞.观赏果树在休闲观光农业中的应用[J].农业与技术，2017，37（20）：211.

[5]李侠，张开慧.论北方生态农业观光园果树种类、品种的选择及配置[J].海峡科技与产业，2016（8）：140-141.

[6]刘逸凡.湖南观光果园规划研究[D].长沙：湖南农业大学，2017.

[7]吴惠青.万山村观光果园规划设计[D].合肥：安徽农业大学，2015.

[8]张志宏.海口市生态观光果园规划设计研究[D].长沙：中南林业科技大学，2014.

[9]丁庆莲，郭江山，张泽华.青岛市果树观光业发展现状、趋势及建议[J].烟台果树，2011（4）：4-6.

[10]李政力，侯新民，韩风.浅析观光果园的现状及其发展前景[J].农业科技与信息（现代园林），2011（2）：60-63.

[11]徐兴文.果树栽培管理措施及种植技术要点[J].江西农业，2019（12）：26.