武漢武大正门外的四眼井社区里，有一个毫不起眼的小摊点，没有叫卖声，没有显眼的招牌，这就是传说中的豆腐脑老爷爷和他的摊位。这位豆腐脑老爷爷叫徐耀清，今年67岁，湖北云梦人。每天凌晨2点，他和老伴就起来忙碌，泡豆子、磨豆子、做豆腐脑……5点多钟，老俩口就推着车子出了门。

8点钟，前来买豆腐脑的人多了起来，从小娃娃到老人，大家都习惯了这醇厚的味道。“我做的豆腐脑，周围好多家庭可都吃了三代人了。你看这个客人，从前他带着上小学的伢来买我的豆腐脑，现在他又带着上幼儿园的孙子来了。”这些老客户更像是他的老朋友。

“徐耀清的豆腐脑口味醇正，满满的一大碗，太便宜了，从不涨价。这可怎么赚钱？”坐在旁边的一位大爷，近10年来，每天早上都从武大出发来吃一碗豆腐脑。“我给他做好了新的招牌，价格都写好了，一块五，他挂起来就能用，他硬是不用我写的，就是不涨价。”徐耀清听了笑而不答。这么多年，老顾客们都心疼他，一再劝他涨价，徐耀清不为所动。

徐耀清年轻时染上了赌博的嗜好，还欠下了一屁股赌债。1986年，走投无路的徐耀清来到了武汉卖豆浆和豆腐脑，这一卖就是33年。徐耀清始终不忘那些在他最困难的时候给予他帮助的人，初到武汉时为他提供食宿的老乡，同意他赊账买东西还为他提供桌椅的小店老板，失火时抱来一床棉被的警察……摊位后的门面老板换了又换，不变的是，大家都为他留出一小块地卖豆腐脑，“我说要给钱，给他们送东西，他们都不要”，因为感受了太多温暖，徐耀清也想为他人提供一些便利，“赚的钱够生活就行了！”

徐耀清说，这33年间，除了每年过年回老家的那一个星期，他每天都会出摊，风雨无阻。当被问到打算做到哪一年，徐耀清说，“做到我做不动了为止！”一碗豆腐脑一份情，一元不变价暖人心。

（摘自《长江日报》11.17）