福建省福州市的张国天不仅是一名专注于筷子工艺的老手艺人，同时也是一名热衷于收藏各朝各代、各式各样筷子的“收藏家”。如今，他收藏的筷子数量逾2000双，成本达2000多万元。但对他来说，筷子藏品的价值是无价的，一日三餐朝夕相伴的筷子已经超越了本身的工具性，还是一种习俗与文化。

  “做人一定要像筷子，顶天立地，拿得起放得下”;筷子成双成对寓意着“合则利，分则伤”。张国天清楚记得孩童时期，家中长辈在餐桌上的教诲。1998年，张国天提出“妈妈教我用筷子”的概念，将中国筷子提升到文化层面。2008年，筷子文化被列入福建省级非物质文化保护遗产，张国天成为福建省非遗项目漆筷制作工艺的第一批省级代表性传承人。张国天已经60多岁了，几乎将半生倾注在筷子事业中。

没想到，筷子还有这些打开方式

 来到张国天经营的福州仓山天天筷厂，2000多双筷子按照材质与年代，分门别类地放置在100多平方米工厂的陈列柜内，极具民俗特色，让人眼花缭乱。这些筷子的时间跨越从魏晋南北朝、汉唐宋元明清到近现代不等，最古老的可追溯至2000多年前，材料涵盖银、陶瓷、檀木、青铜、贝壳等，花样丰富。

 谈起陈列柜内的筷子，张国天如数家珍。他收藏的第一双筷子产自民国时期，是由天然的柱材质削制而成，筷子上天然的花纹，与配套的银制帽子相得益彰，文艺素雅。

 这双唤作“花竹”的筷子，也开启了张国天长达数十年的收藏之路。

 年轻时，张国天经常同有经验的老师傅外出到北京、上海、西安、洛陽等地开展销会，每到一处，他就会钻进当地的古玩店，寻找一双双留有古老字迹与图案的筷子。

 最初他本着模仿研发的角度，“发现几双就收几双回来”，可渐渐地，他惊叹于老祖宗的精美工艺，对筷子收藏的兴趣越来越浓厚。

 张国天最昂贵的藏品，是成吉思汗时期的一双“刀筷”。“刀筷”起源于马背上的游牧民族，因筷盒内有刀也有筷而得名。他连续3年联系西安古玩的卖家谈价格，最终以6万元的价格购得。

 还有一双形似毛笔的“象骨筷”。它的独特之处在于，筷身是象牙材料，而筷子的一段则带了一个弧形的角度。张国天介绍，当古人吃鱼或肉骨头卡住喉咙的时候，就会将弯弯的一端伸进喉咙挑出喉间异物。

 从四川一座庙宇内网罗到的“武功筷”大概是张国天的心头好之一。张国天介绍，与人的肩膀同宽的“武功筷”并不是吃食的辅助，而是“练功利器”。

张国天的“筷”意人生

 与筷子结缘，对于张国天来说似乎是一件顺理成章的事。家中长辈都是行业翘楚，而他自小成长的城市，正是漆箸的传承之地。

 “世界筷子的发源地在中国，漆箸的传承在我们福州。”有着福州“筷子大王”之称的张国天说。

 漆箸，也就是俗称的漆皮筷子，融入了福州的脱胎漆器工艺，并吸收日本若狭箸工艺特点，传承至今百余年，被列入省级非遗保护名录。

 张国天1974年师从福州漆箸手工技艺大师潘意香、蒋依妹，40多年，亲历福州漆箸的发展过程。他记得，漆箸曾是福州人饭桌上的必备之物。

 据张国天介绍，在上世纪末期，福州五区八县有许多筷子厂，漆箸作坊遍布乡村，“筷子支撑着福州经济的发展”。

 2000年后，大的筷子厂接连倒闭，到如今所剩无几。

 张国天的筷子厂，目前是福州为数不多的大厂，所生产的筷子销售到全国各地，甚至远销至日本、东南亚等国家。在张国天眼中，筷子不仅仅是筷子，更是中华灿烂文明的代表之一。（据中新社微信公众号）