反式脂肪酸

  卓女士的儿子在某小学读3年级，卓女士经常炸藕饼、羊肉串、五香条给儿子吃。最近卓女士发现儿子口腔全部起泡了，赶紧带儿子到医院口腔科看病。

  当卓女士拿到检验报告时大吃一惊：儿子的血液黏稠度比正常人高出两倍。医生询问了他的生活习惯后说，这是因为他摄入太多反式脂肪酸的缘故。医生同时提醒她，如果长期这样吃下去，恐怕他将来还会增加患老年痴呆症的几率。

父母们要特别注意让孩子少吃以下食物：人造油脂，如人造黄油（植物奶油）;油炸食品，如方便面、薯片、薯条等。一些含油脂的加工食品，如快餐、冷冻食品（如汤圆）、烘焙食物（如饼干、曲奇和面包等）、各种即冲型糊粉状食品（如粉状麦片、椰子粉、芝麻糊粉等）、各种奶油糖、花生酱、巧克力酱中，都可能有反式脂肪酸。

膨化食品

  近年来，膨化小食品因其具有酥、脆、香、甜等味道特点，颇受小孩子的喜爱。但国内外医学专家认为，如果孩子长期食用这类食品，对他们的大脑和体质发育都是有害无益的。

  美国营养食品专家多年前就提出过忠告：膨化食品中存在较多有害金属元素铅或铝，父母不应常让孩子吃这些食品。膨化食品含铅、铝比较高的原因有：一是加工这类食品往往要加入膨松剂之类的添加剂。二是食品在加工过程当中是通过金属管道的，金属管道里面通常会有铅和锡的合金，在高溫的情况下，这些铅容易气化，气化后的铅就会污染这些膨化的食品。经常吃膨化食品对儿童（特别是3岁以下的孩子）的伤害是很大的。

铝元素摄入过多主要会损害大脑功能。比如：会干扰人的思维、意识与记忆功能，引起神经系统病变，表现为记忆减退、视觉与运动协调失灵、脑损伤、智力下降，严重者可能痴呆。

含过氧化脂质的食物

  过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆，有损大脑的发育。腊肉、熏鱼等曾在油温200℃以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质，父母应少给孩子吃。

含味精多的食物

  医学研究表明，孕妇如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌，周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能。世界卫生组织提出：成人每天摄入味精量不得超过4克，孕妇和周岁以内的孩子禁食味精。即使孩子大了也尽量少给孩子吃含味精多的食物。

含铝食物

  经常给孩子吃含铝量高的食物，会造成记忆力下降、反应迟钝，甚至导致痴呆。所以，父母最好不要让孩子常吃油条、油饼等含铝量高的食物。

（据网易）