摘要：我国畜牧业不断发展，科学养殖管理成为畜牧业发展中的关键。该文对科学养牛的技术要点进行分析和探讨，旨在提高养牛经济效益，促进畜牧业不断发展。

关键词：畜牧业;养牛;技术要点

中图分类号：S823.4

文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.05.055

0引言

随着人们生活水平不断提高，对肉制品的需求也越来越大，牛肉营养价值高，养牛的人数也越来越多。本地的产业结构不断调整，畜牧业是本地的主要产业之一，畜牧养殖收入在当地群众的人均收入中所占比重较高，并且本地草场资源丰富，养牛又是本地畜牧业中的优势产业。为进一步提高牛肉的品质、口感，在饲养中，必须加强养牛技术要点控制，并且对养牛中的各种疫病进行防控，从日常卫生管理、饲养环境管理、疫病防控等方面着手，促进养牛产业快速发展。

1加强养殖管理

干净卫生的养殖环境可以提高养殖水平，减少疫病发生。虽然可以对牛群实行放牧，但舍饲养殖也不可忽视，舍饲养殖中必须加强养殖环境管理，从源头上减少各种病毒的传播，促进牛群健康生长[1]。

第一，定期对牛舍进行消毒杀菌，每隔7d进行彻底消毒，对于曾经发生疫病的养殖区域还应该加大消毒频率。养殖中要确保牛舍有良好的通风条件，对不同日龄的牛分开饲养。在牛舍中尽量没置一些先进的没施，如通风系统、换气系统、消毒没施、废水排放系统等，使整个养殖场的环境更洁净、更安全。养殖密度不能太高，并且要注意圈舍通风，注意牛舍保暖，通常将牛舍的温度控制在26-28℃，该温度最适宜牛群生长。随着牛群逐渐长大，要注意控制养殖密度，对每一个罔舍的牛数量进行合理安排，及时给圈舍遮阳庇荫与降温，提高牛群生长水平。

第二，加强饮食管理。饮食是保证牛群健康的首要因素，牛的食物、饮水受到病毒污染后也会导致牛群受到感染，因此要加强饮水和食物管理，对牛群的饲料进行合理搭配，使牛群的营养更全面、更充足，确保牛群的饲料符合标准，饮水清洁。另外，放牧时要选择十净的地区，不能选择有疫病感染的区域。对于牛的饲料和饮水要进行集中采购、统一保管，确保食物和饮水卫生、清洁，防止继发性感染以及其他寄生虫感染。

第三，及时清除牛舍中的垃圾、粪便等污秽物，而且做好灭蚊、蝇、鼠等工作，禁养猫、狗、禽等，加强卫生管理，从源头上减少疾病感染与传播。

第四，及时出栏。及时出栏可以保证牛肉的品质，在养殖中必须随时观察牛的生长情况，在适合出栏的时间及时出栏。通常当牛的采食量为正常采食量1/3时适宜出栏。出栏时，以干物质作为计算单位，也可以根据牛的脂肪沉积程度判断是否可以出栏，当牛生长到一定时期时，其体积不会继续增加，而且体内的脂肪沉积越来越多，此时可以出栏。牛的体重与身高比例越大，说明育肥效果越高，也是最佳出栏时期。

2人工授精技术要点

在牛养殖中，通常要进行牛品种改良，以提高牛养殖水平。牛品种改良中，选择性能优良的种公牛后可以采取人工授精技术进行输精，以达到改良品种的目的。在人工授精过程中，必须加强技术管理，提高人工授精成功率，防止感染。人工授精技术要点包括以下几个方面。

第一，把握好最佳输精时期。首先需要技术人员鉴定母牛发情的状态，在母牛发情时进行输精，成功率更高。母牛的发情周期约为2ld，通常发情时间可以持续10-24h。母牛表现出兴奋、不安、躁动、吼叫等不同的状态，外阴部位颜色微红、肿胀、外阴皮肤光滑、有黏液流出时，通常为母牛的发情时期，最佳的输精时期是母牛发情后期，此时母牛的状态比较稳定，也渐渐恢复食欲，分泌的黏液量少，输精成功率最高[2]。

第二，对精液质量进行控制。人工输精时通常要提前准备好精液，从种公牛处采取精液后要对其进行冷冻处理，保证精液质量。输精前提前对其进行解冻，并且要立即使用，严禁反复冷冻和反复使用，同时要加强对冷冻精液的保护，以防日光强烈照射或者其他环境污染导致冷冻精液变质，活力变差，影响母牛受胎率。为保证人工授精的成功率，在使用精液前要检查精液品质，其活力不低于70%，符合条件的精液解冻后立即使用。

第三，输精技术要点。输精时掌握正确的输精方法可以提高输精水平，对所有的输精器具进行消毒、清洁，输精技术人员要换好专业装备，对手部进行消毒，防止将病毒和细菌带到输精过程中。操作时，使用输精枪将精液注入母牛子宫，动作必须轻柔、稳定、快速、准确，不能太粗暴，以免导致母牛受伤，也避免精液从输精枪内滑落。技术人员要找准母牛阴道口或子宫，准确且缓慢、轻柔地将输精枪插入，输精同时缓慢将输精枪向外拉动，同时放置于直肠内的手轻微摆动，使子宫和卵巢复位。

3加强疫病管理

疫病防控是牛养殖中的重点内容之一，由于养殖规模越来越大，养殖中的疫病种类也越来越多，而且发病率不断提高。在养殖中，必须及时做好疫病防控。

第一，及时隔离与治疗。养殖中一旦发现疑似病例，及时通知专业兽医人员，对疾病进行诊断，找到病因，对症下药。将病例隔离，不能混合饲养，对圈舍进行全面消毒，及时治疗。治疗各种疫病时，药物的选择至关重要，选择合适的药物才能促进药物发挥功效，达到防治效果。根据养殖动物的生理情况、年龄、饲养规模、饲养方式、疾病流行特点选择药物，并且要到正规厂家和经销商处购买，以防买到假冒伪劣药品。很多养殖户以及畜牧兽医人员不了解正确的用药方法.用药剂量错误，或者用药方法不正确、混合用药，都会降低药物的效果，不仅不能对疫病产生治疗效果，还会造成成本浪费。因此，在疾病治疗中，无论养殖户还是专业的兽医人员，都应该学习药物的使用方法，正确用药，及时对疫病进行控制，防止由于用药不正确带来的各种问题。

在养殖中一旦发现病例，要及时隔离病例，与健康牛群分开饲养，并且及时用药，对病牛进行观察，了解病牛的发病、治疗情况，严禁混合饲养，并且及时对病牛生活过的地区进行消毒，防止病毒传播。对于病死牛，不能隨意丢弃或者掩埋，必须进行无害化处理，尽量选择地势比较偏僻的地区进行焚烧或者深度掩埋，并且撒上生石灰，或者进行彻底焚烧，防止疫病继续传播。

第二，做好免疫管理。及时免疫可以有效防止各种疫病出现，养牛中常见的疫病有口蹄疫、炭疽、牛布氏杆菌病等，加强免疫管理、制定可行的免疫程序，可以有效减少疫病发生，不同的疫病有不同的免疫方法，如口蹄疫免疫通常在犊牛4-5月龄时开始进行首次免疫，采取肌肉注射疫苗的方式，每头注射口蹄疫灭活疫苗2mL，首次免疫后间隔6个月再开始第2次免疫，方法与剂量相同，每隔6个月再接种1次。犊牛6月龄时可以注射气肿疽牛出败二联苗，该疫苗的免疫期为1年[3]。

4结束语

我国养殖行业不断发展，养牛人数越来越多，而且养牛的经济效益十分显著，养牛规模不断扩大。在养殖中，要不断加强饲养管理，从环境管理、饮食管理等方面着手，为牛提供干净卫生的生存环境，做好疫病防控，及时对各种疾病进行诊断和治疗，尽量减少疫病的发生与传播。同时，加强人工输精技术的应用，不断改良牛品种，提高养牛水平。

参考文献

[1]杨杰.浅谈牛养殖中的关键技术[J].农民致富之友，2016（12）：257.

[2]姚洪军.规模化养牛的技术要点探讨[J].兽医导刊，2017（24）：251.

[3]刘建军.科学养牛技术及疾病预防[J].中国畜牧兽医文摘，2016（5）：115.

作者简介：万文华（1987-），男，贵州镇远人，本科.助理畜牧师，研究方向：畜牧养殖技术。