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镇江香醋

2019-09-10陆昱骋

作文·小学低年级 2019年8期
关键词:香醋丹阳市镇江

陆昱骋

我的家在江苏镇江。这里有很多特产—肴(yáo)肉、大麦粥、锅盖面、眼镜等,可最有名的,还得数镇江香醋。

镇江香醋,享誉海外。镇江的恒顺香醋是人民大会堂国宴用醋,具有“色、香、酸、醇(chún)、浓”的特点,酸而不涩(sè),香而微甜,色浓味鲜,多次获得国内外的嘉奖!

镇江香醋历史悠久。听爸爸说镇江香醋之所以超过其他同类产品,主要原因是采用了独特的固态分层发酵(jiào)工艺,这项工艺是多年来技术经验的积累。

我们镇江人不管吃什么都喜欢来一勺香醋,让美味变得更香。每年秋天,当我最爱的大闸蟹上市时,蘸(zhàn)上一点加姜丝的镇江香醋,中和蟹的寒性,我吃多少都停不下来。真是“人间美味”啊!还有我最爱的“醋熘土豆丝”,妈妈每次炒土豆的时候都要加一大勺镇江香醋。

醋非常神奇。它可以预防感冒,防止晕车,谁要是晕车,上车之前喝一小杯醋,就没那么难受了。醋能杀菌。妈妈告诉我,2003年“非典”大爆发的时候,全国的醋都被抢购光了,镇江香醋更是供不应求!

怎么样,听了我的介绍,你是不是也想来一勺镇江香醋?

(212300)江苏省丹阳市华南实验学校

指導老师 贺 璟

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