郭霞

摘   要：近年来，为了围绕建设西北优质商品薯基地的目标，会宁县大力发挥各种资源优势，马铃薯产业呈现出产品质量稳步提高、发展速度迅速加快、市场竞争力明显增强、整体效益稳步提升的良好局面，成为名副其实的马铃薯产业大县。2018年，经国家工商行政管理总局核准，“会宁马铃薯”获得中国地理标志证明商标。针对会宁县马铃薯产业发展的现状以及前景展望进行了分析。

关键词：马铃薯;产业发展;现状;前景;展望

文章编号： 1005-2690（2019）01-0011-02       中图分类号： F326.1       文献标志码： A

1   马铃薯产业的资源

1.1   地理位置及气候条件

会宁县位于甘肃省中部、白银市南端，是一个传统的雨养农业大县。当地平均海拔2 025 m，年平均气温8.1 ℃，年平均降水量373 mm，年平均蒸发量1 850 mm。光照充足、气候凉爽、昼夜温差大，其独特的自然条件为马铃薯生长提供了优良条件。

1.2   土地、劳动力资源

会宁县流域面积6 439 km2，实有耕地30.7万hm2，属于黄土丘陵沟壑区和高寒阴湿区地貌，土壤类型为黄绵土、灰钙土、潮土，土质疏松、透气性好，有着种植马铃薯的优质土地资源。

2018年年初，会宁县总人口约57.59万人，其中农业人口有55.8万人，设2 100个自然村，农业经营户10 9115户，全县共有农业生产经营人员233 751人，农村劳动力资源非常丰富，为发展马铃薯产业提供了坚实的劳动力保障。

1.3   种植经验及技术支持

马铃薯在会宁县有着悠久的种植历史。数百年来，人们在实践中总结并积累了丰富的马铃薯种植经验。同时，会宁县在决定主要推广品种、应用脱毒种薯的基础上，严格按照培训到人、指导到田的要求，实实在在地落实县级技术人员包乡、乡镇技术人员包村、农民技术骨干包户的责任制度。目前，会宁县已先后举办培训班136期、现场会245次，培训乡村技术骨干2 300多人次，培训农民超过8万人次，确保每户都有一个技术明白人或技术指导骨干，为进一步加快会宁县马铃薯产业发展提供强有力的人才及技术支持。

2   马铃薯产業发展的现状

2.1   优化区域布局，形成产业基地

近年来，会宁县不断优化马铃薯种植区域布局，按照布局区域化、生产标准化、经营产业化的发展思路，已形成“沿黄灌区早熟菜用型和专用型优质商品薯生产基地” “东北部旱山塬区和东南部二阴山区晚熟菜用型和兼用型优质商品薯生产基地”和“以白草塬等高海拔冷凉灌区为主的马铃薯脱毒种薯繁育基地”三大马铃薯种植基地。

2.2   良种选育和推广步伐加快，科研创新能力不断增强

会宁县紧盯市场发展趋势，主推市场优势品种，引进示范兴佳2号、华颂7号、希森6号、冀张薯12号等品种，并在沿黄灌区水浇地主推荷兰15、大西洋和克新3个品种，在旱山塬区主推陇薯7号、陇薯10号和青薯9号3个品种，有力地推动了马铃薯产业的健康发展。

2.3   政府扶持力度加大，产业化经营保障体系进一步强化

2018年，会宁县马铃薯种植面积超过6.7万hm2，总产量达到230万t以上，较上年增产20%。同时，会宁县专门成立了“会宁县支柱产业开发领导小组”和“会宁县马铃薯产业发展办公室”，具体负责产业发展规划、产品开发、基地建设和技术服务等工作。

为防止出现“谷贱伤农”现象，帮助农民销售土豆，增加经济收入，2018年10月，会宁县隆重举办了“舌尖上的绿色”会宁马铃薯线上线下促销活动，号召全县广大党员干部职工、在外工作居住的会宁籍人士，用真情和实际行动做会宁马铃薯的推广者，进一步打通从田间到餐桌、从生产到消费的直通渠道，标志着会宁马铃薯产业化经营保障体系得到了进一步强化和完善。

3   前景展望

3.1   提高质量，培育品牌

会宁县紧紧围绕建设国家旱作高效农业示范区及西北优质马铃薯基地目标，大力实施“21211”农业农村产业突破行动，充分发挥资源优势，全力实施脱毒种薯应用全覆盖、垄上微沟黑膜应用全覆盖、优良品种全覆盖、晚疫病统防统治全覆盖及马铃薯储藏加工和销售全覆盖五大工程。始终坚持“专家策划、企业运作、农民受益”的基本原则，落实优势项目开发和可持续发展，依靠科技，优化结构，调整布局，培育名牌。

3.2   提升加工能力及水平

会宁县通过大力招商引资和技术改造，整合现有的淀粉加工企业，建立了工艺设备先进的大中型精淀粉加工龙头企业，以节约资源、降低能耗、提高产品档次。同时发展全粉、高档休闲食品，变性淀粉加工，延长产业链条，促进产业升级，产品已发展到精淀粉、变性淀粉、全粉、薯条、膨化食品等10多个品种，实现就地加工增值，提高效益。

3.3   加强产销服务体系建设

大力依托交易市场，充分利用互联网的易用性、广域性和互通性，加快电商平台建设，推进互联网与农产品营销的深度融合，多渠道发展大规模的电子商务企业，扩大网上农产品销售种类和数量。预计到2020年，会宁县注册从事农产品交易的微店和网店将会突破1 500家，对马铃薯等优势农产品进行线上线下营销活动，通过建立多样的营销形式，加快该县马铃薯产品的销售、流通，解决马铃薯销售难的问题，不断促进薯农增收，实现马铃薯产业又好又快发展，让会宁马铃薯成为富民强县的支柱产业。

（收稿日期：2018-12-17）