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家乡的柿子树

2019-09-10董广

资源导刊 2019年11期
关键词:筐子柿饼口粮

董广

重阳节这天,我回了趟老家。登上附近的方山,除了目睹乡亲们正在播种小麦外,还见到经过霜打的柿叶在秋风的吹拂下片片落地,只剩下红彤彤的柿子挂在枝头。

这让我想起童年摘柿子的美好场景。小时候家里穷,那时吃到嘴里的水果很少,所以每年柿子快成熟的季节,也是我和小伙伴最快乐的时光。

于是,我们每天都要到村西北的那片柿林去,从下往上看,偶而发现一两个红了的柿子,我们会欣喜若狂。初冬季节,柿子成熟了。树下围满了大人和小孩,脸上都洋溢着丰收的喜悦。摘柿子是大人的事,小孩子只有站在树下看的份儿。只见大人们用钩子一个个将柿子打下来,孩子们赶紧往筐子里拾。不一会儿,筐子就装满了。

摘柿子的时候,村里有眩晕症或腿脚不灵活的人,害怕跌下来便推托着不敢上树,而瘦瘦的母亲总是自告奋勇攀爬到树上,让我很是自豪。但看她越爬越高,我的心便开始忐忑起来,两眼直瞪瞪地望着母亲,生怕她有个闪失。长得特别高的柿子,钩子也鞭长莫及,母亲这时候会说:“把它们留给麻雀、灰喜鹊当过冬的口粮吧!”

那时正值大集体时代,各家的口粮不是太多,大家对如何分柿子看得有些重,队里总会把摘下来的柿子按等级统计分类,然后按各家人口统一分配。母亲常常把分来的柿子浸泡在温水里,三天一换水,半月不到柿子的涩味就除掉了,吃起来味道极好。或者将柿子放到一个坛子里,再往里面放点儿苹果、香蕉等水果,然后封口,十多天的时间柿子变得又软又甜。或者把柿子做成柿饼,先是做柿坯,然后把柿坯拿到向陽的地方晾晒。等柿子肉结实了,将它们放在瓷缸里,堆上晒干的柿皮,直到柿饼上长出像雪花一样的“柿霜”。据说,“柿霜”含有丰富的葡萄糖和蔗糖,不但好吃,还能治肺热燥咳、咽喉肿痛。

眼下,又是柿子成熟的季节。望着树上火红的柿子,已经步入中年的我,老是在想,为什么对这片土地爱得深沉,是因为故乡有我难以忘怀的东西,比如这红彤彤的柿子,如同一盏盏灯笼,照亮一个游子回家的心路。(作者单位:新乡市自然资源和规划局)

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