陈丹阳 韩涛

摘 要：综述近年来国内外胆固醇以及具有降胆固醇活性的小分子肽在体内和体外的检测方法，为研究胆固醇代谢和降胆固醇活性小分子肽的研究提供参考。

关键词：胆固醇;活性肽;作用机理;检测方法;代谢

降胆固醇肽主要是通过抑制胆固醇的合成、吸收，使其成为不溶物排出体外，或者加快胆固醇分解代谢途径来降低胆固醇在体内的含量。目前，胆固醇的检测方法很多，而研究胆固醇的检测方法是寻找和利用降胆固醇物质最基础的工作，人们得到了体内血清多项指标的检测，但体内方法普遍操作繁琐且费时费力，所以对体外检测也做了大量的相关研究，建立了相关模型检测方法。但是降胆固醇肽的作用机理，人们仍然缺乏完全的认识，资料显示[1-10]，应用不同的作用机理得到不同的模型，如胆酸盐结合剂法、模拟胆汁胶束法、3-羟基-3-甲基戊二酸单酰輔酶A还原酶（HMG-CoA还原酶）抑制剂、酰基辅酶A-胆固醇酰基转移酶（Acyl-coenzyme A-cholesterol Acyltransferase，ACAT）抑制剂、低密度脂蛋白受体（Low-density Lipoprotein，LDLR）模型、Caco-2细胞（克隆结肠腺癌细胞）模型[11-12]等。

本文根据前人推测的降胆固醇活性物质的作用机理，探讨了近年来国内外胆固醇和具有降胆固醇活性的小分子肽的检测方法，为降胆固醇活性肽检测方法的研究提供参考。

1 体内降胆固醇肽的检测方法

研究动物体内检测胆固醇的方法，可明确胆固醇的代谢途径，便于探索降胆固醇活性物质的作用机理，方便进行安全和试验效果的评价。……