李婷婷

文章编号： 1005-2690（2019）12-0071-01       中图分类号： S631.2       文献标志码： B

摘   要：胡萝卜性微温，生食、熟食皆可，具有清热解毒、防癌抗癌等功效，深受人们的喜爱。近年来，随着市场需求逐渐增大，经济效益也逐渐提高。结合生产实践，从整地施肥、品种选择、合理密植、合理灌溉、病虫草害防治、适时采收等方面总结了适宜河南地区的胡萝卜高产栽培技术，为河南地区胡萝卜生产提供理论依据和技术支持。

关键词：胡萝卜;高产;栽培技术

胡萝卜系双子叶植物纲伞形科胡萝卜属，一种能形成肥大肉质根的二年生草本植物。目前以产量高、适应性广、生长周期短、耐贮藏、营养价值高的生物学特性遍布全国地区。胡萝卜味道可口，富含丰富维生素类，在医学、药理上有防治眼干涩、夜盲症，降血压，强心消食，利尿明目，清热解毒，抗过敏，抗癌等防病保健效用，具有较高的食用价值及药用价值[1]。结合生产实践，将适宜河南地区的胡萝卜高产栽培技术总结如下。

1   整地施肥

选择土壤疏松、土层深厚、排灌方便、不重茬的沙质土壤，深翻、晒茬、耙碎，深沟高畦，畦面平整，为高产优质提供优良土壤条件。

由于沙质壤土养分含量少、保水保肥能力差，基肥要注意增施有机肥，以改善土壤环境。结合整地，每667 m2施腐熟厩肥3 000 kg，并添加硫酸钾型三元复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）60 kg，或磷酸二铵15 kg、硫酸钾7 kg，同时加入硼砂1 kg、过磷酸钙40 kg，以满足胡萝卜生长发育的需要[2]。

2   品种选择

生产上应选用抗病虫害、优质高产、耐贮藏等商品性好，适合当地气候特点和市场需求及推广面积大的品种，如丽美七寸、郑参红富、郑参丰收红、坂田七寸、宏田七寸等。

3   合理密植

控制合适种植密度，以保证苗齐、苗匀，控制肉质根的生长大小。播种前要精细整地，作成畦高40 cm、畦面宽60 cm、沟底宽20 cm的种植畦，配套绳播、膜下暗灌等技术，同时要保持土壤较湿润，以利于种子及时出苗。

4   合理灌溉

胡萝卜地下部分根系不发达，生长阶段需要较多的水分，这样才能保障正常生长。尤其在肉质直根膨大期，如气候干燥、土壤缺水期，根部就会出现瘦小、木质化、空心等发育不良现象，从而降低商品性。但水分过多，又会造成叶部徒长，影响肉质根膨大，且易引起病害。因此，要结合当地的降水量，适时进行灌溉。发芽期每天早晚各浇水1次，保证苗齐;幼苗期每天浇水1次，保持土壤湿润，促进根系发育;直根膨大期要控制水量，以“地发白再浇”的原则进行;收获前7 d停止浇水，以提高商品贮藏性。

5   病虫、草害防治

采取“预防为主、综合防治”策略，以生物、物理和化学相结合的绿色防控技术，同时要配套合理轮作、深耕晒垡、肥水管理技术。

胡萝卜主要病害有霜霉病、黑斑病、软腐病、病毒病。霜霉病在生长任何时期均可发生，从植株下部向上扩展，严重时致叶片干枯，可用72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600～800倍液喷雾防治。黑斑病主要为害叶片，病部发脆易破碎，严重时致叶片局部枯死，可用72% 农用硫酸链霉素3 000～4 000倍液防治，收获后及时翻晒土地。软腐病主要为害地下部肉质根，发病后地上部茎叶变黄萎蔫，根部呈湿腐状，后肉质根组织软化、腐烂。重病区可与葱蒜类蔬菜及水稻轮作或深翻晒土，尽量减少伤口，同时用4%嘧啶核苷类抗生素水剂400～600倍液灌根防治。病毒病发生，有时畸形，有时沿叶脉耳状凸起，通过摩擦、汁液传播。要及时防治蚜虫、跳甲传播;发病初期喷洒抗毒丰250～300倍液或20%病毒A可湿性粉剂500倍液，每隔10 d左右喷1次，采收前14 d禁止用药。

胡萝卜主要虫害有蚜虫、黄条跳甲、小菜蛾、菜青虫、蛴螬等。蚜虫可用2.5%鱼藤酮乳油400～500倍液或者利用蚜虫天敌，如七星瓢虫防治，或者采用40目尼龙防虫网，同时采用黄板诱杀。防治黄条跳甲，每667 m2可用48%乐斯本60 mL或20%好年冬60 mL喷施防治，小菜蛾和菜青虫可用0.5%黎卢碱可溶性粉剂600～800倍液喷雾防治。防治蛴螬，可设置黑光灯诱杀成虫或者利用蛴螬在过干或过湿的条件下卵不能孵化的生理学特性，进行合理灌溉，杀死幼虫，也可用90%敌百虫乳油800倍液灌根，每株灌0.2 kg左右药液。

胡萝卜主要草害有牛筋草、马唐、狗尾草、金狗尾草、铁苋、马齿苋、反枝苋、藜、看麦娘、早熟禾、野燕麦、稗草、苍耳、苘麻、鼬瓣花、鸭跖草、荠菜、猪殃殃、狼把草等一年生禾本科杂草和部分阔叶杂草。在胡蘿卜播种后出苗前，每667 m2可交替选用50%扑草净可湿性粉剂50～100 g，或50%乙草胺乳油50～100 mL，兑水45～60 L，均匀喷施于土壤表面，预防稗草、牛筋草、狗尾草、金狗尾草、野燕麦等一年生禾本科杂草及马齿苋、藜、猪殃殃、铁苋、狼把草、苘麻等阔叶杂草。出苗后的胡萝卜田，应在幼苗2 片真叶期、杂草4 叶期，每667 m2用50%扑草净可湿性粉剂90～110 g，或50% 扑灭津可湿性粉剂120 g喷雾防治。或者在胡萝卜3～5片真叶期、禾本科杂草2～5叶期，每667 m2交替选用10% 喹禾灵乳油60 mL，或20%烯禾啶乳油110 mL喷雾防治。

6   适时采收

可结合胡萝卜品种特性、气候条件及市场需求适时采收。采收过早，导致产量降低;采收过晚，导致颜色变淡、糠心，影响品质。采收时要轻拿轻放，及时剔除畸形果、病害果，保证胡萝卜商品性。

参考文献：

[ 1 ] 尹立荣，管长志，陈磊，等.胡萝卜设施高效栽培技术[J].天津农业科学，2010（1）：86-87.

[ 2 ] 李兵，董岩，王玉宏，等.北方富硒胡萝卜栽培技术规程[J].中国瓜菜，2019，32（7）：60-61.