张时雨

一碗热气腾腾的挂面被端上桌，氲氤的白雾蒸腾而上，迷离了我的视线，筷尖挑起白净润滑的挂面，送入口中，淡淡的鲜香充盈齿间。外婆的清汤挂面，还是那么熟悉的味道。

小时候最爱的美食，就是外婆的清汤挂面，没有繁杂的工序、特殊的配方，只是用最朴素的方法，做一碗简简单单的面条儿，却总能触动我的味蕾。煮沸一锅水，撒上一把面，在碗底放上满满一勺外婆亲手熬的荤油，倒入煮沸的面条，再烫上几叶青菜放在面上，一碗清汤挂面便做好了。

外婆总要问我，要煎一个什么样的鸡蛋呢？一面金黄，还是两面金黄？我也总是回答：“要两面金黄的。”慈祥的笑容便在外婆的脸上漾开一道道涟漪：“我家囡囡爱吃两面金黄的煎蛋。”锅里的油滋滋地冒泡，蛋液渐渐凝固，边缘染上金色，泛着油的光泽。煎蛋的香味在空气中弥散，金黄的煎蛋搁在面上，我迫不及待地插入筷子，捞起面条儿，外婆便笑：“别急，加一些醋，才更鲜美。”外婆伸手为我拌好面条儿，然后便静静地坐在一边，面上含笑，望着我狼吞虎咽地吃面。面条儿带着清香的顺滑口感，面汤略带醋香的鲜美，青菜的新鲜爽脆，交织在唇齿之间。一碗简单的清汤挂面是我童年簡单的幸福，成为我记忆中最美好的风景线。

后来，由于课业负担加重，我就很少去外婆家了，也很久没有吃过外婆做的清汤挂面了，但记忆里那道令人迷醉的风景却从未改变。一次，父母临时有事，午饭让我自己去外面解决。……