常江文

炎热的夏季已经到来，户外烧烤又将盛行。无论国内，还是国外，烧烤是人们日常生活中最爱的美食之一。烧烤这种美食，也能给我们的生活带来很多色彩，让我们的生活更丰富，更多彩，也有利于社交活动。但是，您知道吗？有一顿烧烤，烧掉了2个亿。

户外自助烧烤引发山林大火

日前，在意大利北部科莫湖附近，有两名22岁学生和朋友一起烧烤，享受森林中的野外美食，然而，因为气候干燥，烧烤后的余烬未灭，引发了森林火灾。

这场大火烧毁了2471英亩（约15000亩）的森林，造成了不可逆转的破坏。近日，法院宣布了这两名学生的处罚判决，需支付2700万欧元（幺勺2亿人民币）的作为罚款。有人调侃这是世上最贵的烧烤。

自助烧烤不能用水灭

人们都知道水能克火，但很多人却不知道，并不是所有的火都能被水熄灭。比如说烧烤的时候，烤箱内着起的火如果用水去灭，就等于火上浇油，极易引发火灾……

北京电视台《生活这一刻》的记者做了个实验时，把一瓶水倒进烧烤炉后，在水刚刚接触到烧烤炉里的炭火后，瞬间发生爆燃，并向四周扩散猛烈燃烧。幸亏记者躲避及时，否则后果不堪设想。

那为什么用水灭火会发生爆燃？消防员表示：用水灭烧烤炉的火，就跟用水灭油锅起火的情形类似。因为在烧烤的过程中，会滴落大量的油脂到燃烧物的表面，当水泼到上面时会形成油蒸气和水蒸气，这时一旦遇到明火，就会形成轰燃的现象。

灭火方法一：食盐灭火

食用盐、可乐真的能够用来灭火吗？当烧烤时发生起火时，究竟该如何灭火？只见消防员对准烧烤炉里的起火点，均匀撒上一层食盐，原本蹿起的火苗竟然直接就熄灭了。

灭火原理：当把食盐撒到着火点，食盐会融化，融化过程中会吸热降温。融化之后，融化物会覆盖在燃烧物的表面，起到隔绝空气的作用，从而达到灭火的目的。灭火方法二：可乐灭火

当消防员把可乐用力摇晃后，对准起火点喷射，火势瞬间被扑灭。

灭火原理：可乐属于碳酸饮料，在晃动过程中会形成大量的二氧化碳和水，喷射过程中对燃烧物质起到降温、隔绝空气的作用，從而达到灭火的目的。

最后，北京电视台《生活这一刻》栏目提示：防火安全，人人有责，希望大家都能引以为戒，不要在野外的树林、草丛附近用明火烧烤！平常多留心，多学习防火和自救知识。