薛克臣

摘 要：随着生活水平的逐渐提高，人们对水果蔬菜品质的要求越来越高。如何运用科学、先进的果树栽培技术提高果实品质是当前种植人员和相关技术人员研究的重要课题，为此，本文围绕果树栽培技术和具体措施进行了详细的分析。

关键词：果树;栽培技术;果实品質

中图分类号：S628文献标识码：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190730031

引言

近年来，随着科学技术水平的提高和农业技术的发展，果树栽培技术也在不断革新与发展，先进栽培技术的应用使得果实品质得到了显著提高。因此，围绕果树栽培技术对提高果实品质的影响进行分析、探讨，具有重要意义。

1 影响果实品质的因素

1.1 树种影响

树种是影响果实品质的重要因素之一，因此，种植人员必须要充分重视树种对果实品质的影响，慎重选择果树树种，优先选种病虫害抵御能力较强、抗逆性强、环境适应能力强及早果丰产的果树品种[1]。在果树栽培时必须要选择无病、茁壮的树苗，对于从外地引进的果树树种，在种植前必须要进行严格检疫，及时处理掉病态树种，并做好果树树种的消毒工作。

1.2 栽培技术的影响

栽培技术对果实品质的影响是不容忽视的，同时这也是本文研究的重点内容，例如，为了促进果树更好地生长，提高果实品质，在果树栽培中往往会喷施一些营养液、生长液和化学药剂，但是如果喷施方式、时间或计量不合理，则会对果树的生长和果实品质造成不良影响。

1.3 栽培技术掌握程度的影响

果农果树栽培技术水平的高低也会对果树生长、果实品质造成影响。目前，我国绝大多数果农的知识水平较低，对果树栽培建技术的掌握程度也比较低，有些果农对先进的栽培技术存在抵触心理，不愿意去学习和掌握，从而影响了果树的生长和果实品质[2]。

2 栽培技术对提高果实品质的影响

2.1 改善生长环境

不同种类果树适宜的生长环境也不同，例如苹果适宜于生长在我国北方地区，因为我国北方地区的气候较为干燥和凉爽，同时能够为苹果的生长发育提供较长的日照，与苹果对生长环境的要求相吻合。近年来，随着我国果树栽培技术的飞速发展和进步，果树栽培管理人员可以充分考虑当地的实际情况，采用科学、先进的种植技术，对果树的生长环境进行有效的改善[3]。果树的生长环境主要包括气候天气环境、温度环境、水体环境以及土壤环境等，因此，在果树栽培过程中，种植人员要采取科学、有效的措施对果树的生长环境进行改善，确保果树生长所需的各项条件处于最佳状态，实现果实品质的有效提高。

2.2 加强病虫害防治

果树种植与栽培过程中，病虫害现象的发生对果树生长和果农经济损失造成的影响是最大的，如果果园出现了大规模的病虫害，则果实品质和产量必然会降低，同时也不利于果实的销售。果树生长过程中出现病虫害现象是正常的，而病虫害问题的发生会严重影响果实的品质与产量。通过采用科学、先进的果树栽培技术，加强病虫害的防治，能够使得病虫害发生的概率得到有效降低，保护果树生长免受病虫害的侵袭，提升果实品质。

2.3 科学施用化学药剂和肥料

近年来，随着市场水果需求量的增加，果树种植已经成为了某些地区经济发展的支柱型产业，在人们生活品质不断提升的背景下，人们对果实品质的要求也越来越高。果树种植栽培过程中，种植人员长期依赖化学药剂和肥料来进行病虫害的防治和土壤条件的改善，虽然取得了显著的效果，但同时也产生了一定的副作用，影响果实品质。因此，果树种植栽培过程中，种植人员必须要科学、合理地施用化学药剂和肥料，采用先进的栽培技术，增强果树施药和施肥的有效性和精确性，实现果实品质全面、有效的提升。

2.4 改进灌溉技术

合理灌溉对于保障果树的正常生长，提高果实品质具有重要意义，通过先进果树栽培技术的应用能够进一步改进和完善传统灌溉技术。在果树种植与栽培过程中，种植人员可以根据果品种类和当地的实际情况，并主动与相关技术人员进行沟通交流来确定最佳的灌溉方式，特别是要科学利用喷灌、滴灌等新型灌溉方式，在满足果树生长水分需求的基础上，有效提高水资源利用率，防止因灌溉不合理而导致土地肥力流失，最终实现果实品质的提升。

3 提高果实品质的具体策略

3.1 做好日常管理工作

果树栽培日常管理工作主要包括施肥管理、浇水管理和施药管理等几大内容。果树生长过程中，喷洒农药的目的在于防止因病虫害的发生而影响果实的品质与产量，但需要注意的是，种植人员必须要合理喷洒农药，否则可能会导致果实怪状、外部粗糙，使得果实品质降低[4]。果树的健康、茁壮生长离不开肥料和水分，因此，做好水肥管理工作对于果实品质的提高具有重要意义。种植人员要根据果树的品种、当地气候天气和土壤实际情况，科学灌溉、合理施肥，防止因浇水量或施肥量过多或过少而对果实品质造成不良影响。

3.2 套袋

果实套袋能够使得果实品质得到有效提高，同时也是降低果实表皮农药残留的重要措施，目前，套袋已经被广泛地应用于果树种植栽培中，如梨、苹果等。在市场中，经过套袋的果实具有更强的竞争力。种植人员如果选用纸袋对果实进套袋，应该按照技术人员或专家的要求去购买纸袋，如果选用的纸袋质量不达标或不合理，可能会导致果实烫伤而早落，同时还会导致果实遭受病虫害的侵袭[5]。此外，如果选用的纸袋存在质量问题，经不起雨水的冲刷，在雨水冲刷后粘附在果实表面，影响果实的生长和外形，导致果实品质降低，因此，种植人员必须要按照技术人员或专家的要求选择标准的纸袋。套袋工作通常在果实幼果期进行，然后根据果实品种确定拆除时间，若果实属于着色品种，应该在果实采摘前的30d左右进行摘除;若果实属于非着色品种，则果袋拆除可以等到采摘时进行。

3.3 摘叶与转果

种植人员在果实采摘前的30d左右，需要将覆盖在果实上面的杂质和周围的叶子摘除干净，以保证果实能够获得充足的光照，从而使得其着色度提高。提前摘叶固然能够提高果实的着色度，但不利于果实的增大，导致果实的营养储存能力和产量降低。种植人员还可以进行转果，将果实的阴面转向阳光直射的一面，通过转果提高果实阴面的着色度。

3.4 延时与分期采收

合理延时对于果实含糖量和着色度的提高具有重要作用，由于不同品种果树果实的成熟期也不尽相同，采取分期采收能够更好地控制果实的发育程度，同时有利于晚熟果实品质的提高。采取分期采收时，为了促进果实品质的提高，应该进行大批量前期采摘，留有部分延时采摘。

4 结语

树种、栽培技术及果农对栽培技术的掌握程度是影响果实品质的重要因素。在果树种植栽培过程中，种植人员应该采用科学、先进的栽培技术，改善果树生长环境、加强果树病虫害防治、科学施用化学药剂和肥料、优化灌溉技术，同时做好日常管理工作，采取套袋、摘叶、转果和分期采收等具体措施，保障果树的健康、茁壮生长，促进果实品质的提高，增强果实市场竞争力，促进果农经济效益的提升，推动果树行业的可持续发展。

参考文献

[1] 王德新.果树栽培技术对提高果实品质的影响[J].农民致富之友，2015（10）：112.

[2] 赵国军.简析果树栽培技术对提高果实品质的影响[J].农业与技术，2016，36（8）：196.

[3] 学克拉提·尕吉提. 果树栽培技术对提高果实品质的影响研究[J].河南农业，2016（2）：37.

[4] 揭英泽，龙运华.探析果树栽培技术对提高果实品质的影响[J].种子科技，2017，35（5）：83，85.

[5] 蔡启伟.浅谈果树栽培技术对提高果实品质的影响[J].农技服务，2017，34（1）：103.