文/ 康瑞祥  李广寅

农谚说“斤粮斤草”，生产1千克粮食的同时要产出1千克多秸秆。这么多的秸秆如何处理、怎么利用成了一道难题。而在东营市河口区河口街道的南旺村，却将这些令人头疼的废弃秸秆种植出了蘑菇，既没有了污染，还增加了收益。

6月14日，在河口街道南旺村大球盖菇种植基地，高大的树木下是一排排的垄沟，垄沟上铺着一层厚厚的麦草，扒开麦草就是一朵朵可爱的大球盖菇，蘑菇形状呈伞状，有红色的菌帽，雪白的圆柱状的菌柄，惹人喜爱。

“我们这种蘑菇种植利用秸秆为主要原料，再配以适当辅料，长出的蘑菇色泽艳丽，肉质细嫩，清香可口，品质和野生的相比毫不逊色。”说起自家的宝贝，南旺村食用菌种植合作社负责人刘树国滔滔不绝，“用秸秆种植大球盖菇，成本低，工序简单，只要看住水和温度，3个月就能收获五六茬。大球盖菇的营养价值高、口感好，销售也不成问题，没想到这原本没啥用的小麦秸秆也成了‘黄金草’。”

“以前，秸秆对于农民来说就是垃圾，不烧，种不了田，运走，费不少钱，只能就地焚烧，可如今回收秸秆还是村里人一笔不小的收入呢。”南旺村村民刘树刚说。

随着林下经济结构模式日趋丰富，南旺村按照立体开发、循环利用的思路，利用村里的自然优势在林下种植大球盖菇，由村里60余户村民入股，成立了南旺村食用菌合作社。由于蘑菇长势良好，加之口感更好，前来采摘的居民络绎不绝，一年的时间，南旺村的大球盖菇就有了不小的名气。为此，合作社不断拓宽蘑菇销路，与商家积极合作，一部分装箱销往济南等地，一部分搬进当地超市售卖，大球盖菇渐渐地走出了名堂。

为了改变以往秸秆就地焚烧的传统做法，河口区在夏收来临之前及时召开秸秆禁烧工作安排部署会议，成立了5个秸秆禁烧工作督导小组，划分责任片区，建立网格化禁烧体系，责任到人、到地块，对重点区块、重点部位进行不间断巡查，确保田间不现火苗，空中不染尘烟。

不让焚烧了，那地里的秸秆怎么办?为此，河口区按照疏堵结合、综合治理的思路，大力推广机械化秸秆还田，充分利用国家农机购置补贴政策，对购置秸秆还田机械进行补贴，最大限度满足农民群众购置此类机械需求。此外，大力支持食用菌种植等秸秆利用产业，在提升农民收入的同时，拓宽秸秆利用渠道。

在秸秆禁烧工作中，河口区创新宣传形式和载体，充分利用广播、网络、微信等宣传平台，通过“赶大集”、农机现场会、演示会等多种方式与群众零距离接触，大力宣传推广机械化秸秆综合利用等技术。此外，充分发挥新型经营主体示范带动作用，不断强化农民群众法制观念和环保意识，引导群众从“不敢烧”向“不想烧”转变，营造了“秸秆焚烧违法可耻，综合利用变废为宝”的良好氛围。