◎肖强

硬核知识

胃 ——你是如何工作的

胃的消化功能主要分为机械性消化和化学性消化。

机械性消化，形象点来说就是磨盘的工作原理。我们的胃就如同磨盘一样，通过胃壁反复地收缩、舒张，让食物和消化液相混合，慢慢形成食糜，然后将它送入小肠，在小肠内进一步消化、吸收。胃的运动功能一旦紊乱，就如同一台无法运行、但却不断加着料的磨盘，料磨不碎、下不去，发生堵塞。反映在胃上，就会出现胃胀、腹痛等难受的情况。

化学性消化，就是消化过程中要加点“料”，这个料就是胃液。胃液是无色液体，呈酸性，主要由水、盐酸（胃酸）、胃蛋白酶原等成分组成。如果用专业术语解释胃液的作用，是非常深奥难懂的，总之，通过一系列复杂的反应，胃液的成分会更好地帮助我们消化吸收。但如果胃液成分分泌异常，就会对胃部形成伤害，导致各种病变，如消化性溃疡、消化不良等。

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哪些恶习会伤胃

三餐不规律

不少人有不吃早餐的习惯。不吃早餐会造成胃分泌的胃酸没有食物可消化，会损伤食管、胃肠黏膜，损伤较严重可形成溃疡。

上班忙，午饭吃得比较仓促，有些人往往把一天的食物营养集中在晚餐上，或者喜欢吃夜宵或睡前再吃点东西。这不仅会造成睡眠不实，易导致肥胖，还可因刺激胃黏膜使胃酸分泌过多而诱发溃疡形成。

边走边吃

为了节省时间，很多人的早餐都是在上班路上解决的，而中餐又往往对着书本、电脑屏幕边看边吃，这会让胃很不舒服。消化是一项紧张而繁重的工作，需要大量充足的血液，如果人体处于运动中，会大大分流胃肠道的“电力供应”，影响到它正常消化功能的发挥，久而久之会出现胃炎，甚至胃下垂。同理，边看边吃会使脑部无形之中和肠胃“争夺”血液，也会造成消化不良。

精神紧张

人处于紧张、烦恼、愤怒状态时，其不良的情绪会通过大脑皮质扩散到边缘系统，影响植物神经系统，直接导致肠胃失调，分泌过多的胃酸和胃蛋白，使胃血管收缩、幽门痉挛、排空障碍、胃黏膜保护层受损，造成自我消化，形成溃疡。长期抑郁、焦虑或精神创伤后，也易患溃疡病。

有病隐忍，盲目吃药

胃部不适的年轻人，很多都不重视、不愿去医院诊治。胃部不舒服其实是身体在报警。有胃病的人，一定要及时找专业的医生咨询、就诊，避免将小病贻误成大病。同时，胃不适切忌盲目买药。当胃部反复疼痛、反酸、闷胀时，应先到正规医院就诊，不要盲目到药店购药。一是因为胃药品种很多，非专业医生很难判断哪种药更对症；二是因为盲目吃药，可能会掩盖某些病(如胃癌)的症状，造成病情延误。

拿什么呵护你，我的胃

规律饮食，健康饮食

一日三餐定点定量地吃，就是对胃最大的保护。每餐尽量七、八分饱，过饱会让胃超负荷运转，伤胃。吃的食物一定要新鲜，不要吃太油腻、辛辣的食物。少吃油炸食物，因为不容易消化，还会加重消化道负担；少吃腌制食物，这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物。注意食物的温度，避免进食过烫或过冷的食物。食物过烫会有烫伤食管黏膜和胃黏膜的危险，过冷的食物会刺激胃收缩，引起胃胀、胃疼、消化不良。

细嚼慢咽，少饮咖啡及浓茶

忌咀嚼不细、狼吞虎咽，食物粗糙会增加胃的负担，延长停留时间，致胃黏膜损伤。咖啡、浓茶均含有中枢兴奋剂，会导致胃黏膜缺血，使胃黏膜的保护功能破坏，引发溃疡，不可多饮。

科学作息，适当运动

饭后不能立即睡觉，因为入睡后机体大部分组织器官开始进入休整状态，身体血液流动较少，而胃却被迫处在紧张工作中，久而久之会造成机体失衡。酒足饭饱之后，也千万不要剧烈运动，建议散步等轻微运动。

身心愉悦

养胃需要保持心情舒畅，一般情绪不佳的人，胃的健康状况都不太好，因此要注意保持好的心态。

答疑解惑

胃镜真的可怕吗

如今，胃病甚至胃癌年轻化已成趋势。若反复感到胃部不适，胃镜检查无疑是一种最经济有效的方式。

电子胃镜检查有两大优点：一是直观可控，医生通过肉眼可以全面检查上消化道，判断分析病情；二是检查过程中怀疑有问题的，可以取活组织做病理检查。但是，很多人不愿意做胃镜，对它持有恐惧心理。其实，胃镜检查一般只需5～10分钟，过程中最难受的是在胃镜进入食管时。只要消除恐惧心理，积极配合医生护士，绝大多数的人都不会有太大不适，都能顺利完成检查。如果仍不能接受，可以选择无痛胃镜，即静脉麻醉后再做胃镜，整个检查过程在睡眠中完成，当你睡醒时，检查已经结束，全程无感觉。