丁存振，郑 燕，肖海峰

(中国农业大学经济管理学院，北京 100083)

0 引言

自改革开放以来，我国肉鸡产业快速发展，当前，我国鸡肉产量和消费量均居世界第二位。作为我国畜禽业的重要组成部分，肉鸡产业为改善我国居民膳食结构，提供动物蛋白做出了巨大贡献。但是近几年不断爆发的禽流感疫情对我国肉鸡产业造成了严重的影响，如有学者测算2004年爆发的禽流感疫情，导致我国禽产品出口至少损失2亿美元、蛋雏价格下降约8%、肉雏价格下降约6%[1]；2005年和2006年一次禽流感疫情的发生会造成家禽养殖农户的人均家禽养殖收入平均降低65%[2]；2013年爆发的H7N9禽流感对我国家禽行业的损失超100亿。频繁爆发的禽流感疫情已成为困扰整个家禽产业健康发展的重大难题之一，而且由于高度互联和一体化的世界经济，禽流感已经被确定为与金融危机、恐怖主义等不可预测事件一样有着最具挑战的风险[3]。那么，在禽流感疫情日益严峻的形势下，我国肉鸡产业市场状态如何变化？不同市场状态的持续期多久？在不同的市场状态下，肉鸡产业链不同环节价格关系及传导机制如何？把握这些问题对于有效应对禽流感冲击、维持肉鸡产业稳定健康发展具有重要的意义。

近几年，不少学者都肯定了疫情研究的重要性[4]，关于禽流感疫情的影响逐渐受到国内外学者的关注。相关研究主要集中于禽流感疫情对家禽产业价格的影响[5]、禽流感疫情对家禽产业经济的影响[6]以及禽流感防治措施及补偿问题[7]等方面。……