刘青，申洁，肖苏萍，郭凯，何春年*，王继永*

1.中国医学科学院 北京协和医学院 药用植物研究所，北京 100193；2.教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室，北京 100193；3.中国中药有限公司，北京 100195

白术药材来源于菊科植物白术AtractylodesmacrocephalaKoidz.的干燥根茎，其味苦、甘，性温，归脾、胃经，具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎的功效，常用于治疗脾虚、腹胀、胎动不安等病症[1]。始载于《神农本草经》，为上品药材，是著名的道地药材“浙八味”之一。在我国，白术的主要产区为浙江、四川、安徽、湖北、湖南等地，以栽培为主，其中浙江於潜所产白术的品质最佳，故又称其为“於术”[2]。目前，从白术中分离出超过79种化学成分，包含倍半萜类、三萜类、多糖类、黄酮苷类以及多炔类等化合物[3]，其中倍半萜类是白术最重要的一类化合物，以挥发性成分白术内酯Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ以及苍术酮为主[4]。现代药理学研究表明，白术具有多种药理作用，如改善胃肠功能[5]、利尿、抗炎症[6-7]、抗抑郁[8]、抗肿瘤[9]、增强免疫功能[10]等活性，其中白术内酯类是其药理活性作用的重要成分。

白术为常用中药材，具有广泛的应用，但迄今其质量标准尚不完善。《中华人民共和国药典》2015版中，仅从显微鉴别、薄层色谱、色度、水分、总灰分以及二氧化硫等方面对白术药材质量进行控制[1]，并没有规定含量测定和指纹图谱两项。虽然已有白术含量测定和指纹图谱的研究报道[11-13]，但并没有明确提出白术内酯等指标成分的含量限度和建立特征图谱。本研究系统地收集主要产区7个省市共38批白术药材，建立了白术药材的含量测定和化学色谱指纹图谱评价方法，提出其主要活性成分白术内酯I～Ⅲ的含量限度以及白术药材特征色谱峰，为白术药材质量标准的提升和完善提供参考。……