杜德来 张健 王小柱 薛秀忠

随着我省居民生活水平的不断提高以及膳食结构的变化，大家对羊肉的需求量日趋加大，特别是肥羔肉和高档羊肉越来越受人们的青睐。其中适合年轻人消费的烤羊肉消费量增速最快，我省肉羊生产已经由传统养殖模式向生产肥羔羊转变。由于辽宁省肉羊存在着养殖分散、规模较小、良种化程度低等问题，因此迫切需要推行规模化肉羊全舍饲养殖模式，以满足市场对羊肉产品增长的需求。为了发展辽宁省肉羊产业，满足人民群众对羊肉产品的需求，要求我们做到科学确定盈利适度养殖规模，推广区域内自繁自育和羔羊直线育肥技術，推进肉羊生产标准化，建设高产肉羊和高档羊肉生产基地，引导肉羊生产向饲养规模化、质量安全化、产品优质化、管理统一化的方向发展。

笔者开展了辽西北地区肉羊繁殖母羊养殖规模和盈利能力的调查研究，以朝阳和阜新为主，对消费者进行问卷调研，共发放问卷300份，回收292份，有效问卷286份。经统计，调研人群男性占41.4%，女性占58.6%。内容主要包括饲养量、年利润估计值、饲养意愿和管理状况等。

以上调研结果表明，我省适度规模在100～300只之间的养殖户盈利能力较强，是易于形成可持续发展模式首选养殖规模。

随着辽宁省种草养畜、粮改饲等项目实施和土地流转（因为100～300亩之间的土地流转较多，根据1亩土地5只羊的消纳能力来计算，所以100～300亩土地可以养殖500～1500只羊;同时土地中以秸秆为主导养羊每亩地秸秆约养殖1只羊），辽宁省肉羊养殖具备“小升规”的基本条件。目前辽宁省养羊业比较成功的模式就是分散养殖的低成本运营和集中养殖的全产业链开发。相比较猪鸡而言，羊的繁殖效能低下，繁殖成本相对较高，1000只以上规模繁育场比例极低，小规模饲养将长期存在。又由于辽西北地区地少人多，资源分散，低营养的秸秆等不具备远途运输或者过度加工价值。辽宁省饲养量在100～300只之间、年收入7万～20万元之间、打工返乡人员是养羊业中相对稳定的、盈利能力强的人员，是当前肉羊养殖主体，是肉羊养殖中坚力量，育肥利润可观。因此，我们确定以区域性自繁自育为主导的、羊存栏量100～300只规模的、有一定学习能力的养殖户是辽宁肉羊最佳盈利规模养殖户。建立起自繁自育的模式可以减少运输应激和疾病传播，更利于肉羊直线育肥技术的实施，更好地实现经济价值和社会利益。