耿浩洋

我的家乡在河南信阳，这里是大别山地区，盛产板栗、茶叶和茶油。其中，我最喜欢的特产是板栗。

阳春三月，万物复苏，板栗树悄悄地冒出嫩绿的幼芽。几场春雨过后，叶片慢慢长大，枝叶间开始结出小小的栗花骨朵。

春末夏初，板栗树上开满了淡黄色的小花，像狗尾巴花一样，毛茸茸地挂在树端，微风一吹，散发出阵阵的清香。爸爸告诉我说，把板栗花晒干点燃后，可以用来驱蚊虫。美丽的板栗花还能吸引蜜蜂过来采蜜，这种花蜜的味道很独特，刚开始品尝时你会感到有一些苦涩，但是仔细回味就能感觉到一股甘甜，这种先苦后甜的滋味让很多人赞不绝口。

等到板栗花儿落了，树上就结出了一个个小刺球，这就是它们的幼果。它们在阳光雨露的滋养下，慢慢长大，漫山遍野，就像许多绿色的小刺猬挂在树枝上，随风飘摇，而板栗果实就藏在里面呼呼地睡大觉。

到了金秋九月份，秋雨过后，板栗就开始成熟了，一个个栗蓬争先恐后地绽开了笑脸。这时我们可以摇晃树干，让成熟的板栗从树上掉下来，也可以用长长的竹竿把刺球给打下来。这样做的时候，你一定不要在树底下站着哦，要不然就会被硬硬的果实砸得头破血流。还有，把刺球打下来之后，不要用手去捡，而要用长钳子夹起来，再放进筐子里。这样很快就能收获满满一筐深褐色的板栗，色泽非常鲜艳、诱人。

板栗营养丰富，既可以生吃，也可以熟吃，可以炒，也可以煮。生的板栗吃起来脆脆的，甜甜的；熟的板栗吃起来软软的，糯糯的。不管是哪种吃法，都又香又甜，让人回味无穷。连古人都专门写了一首诗来夸赞糖炒板栗的美味：

堆盘栗子炒深黄，客到长谈索酒尝。

寒火三更燈半灺，门前高喊“灌香糖”。

这就是我们家乡的板栗，它不但养育了大山里勤劳善良的栗农，也滋养了我们的味蕾。如果大家想吃美味的板栗，就请到我的家乡来吧！