程薪宇 刘淑霞4 关向军

(1.黑龙江省科学院大庆分院， 黑龙江 大庆 163319；2.黑龙江省克东县农业技术推广中心， 黑龙江 克东 164800;3.中央农业广播学校黑龙江省肇州分校， 黑龙江 肇州 166400；4黑龙江八一农垦大学， 黑龙江 大庆 163319)

紫苏(PerillafrutescensL.Britt)原产亚洲东部，有野生型和栽培型[1-2]，属唇形科一年生草本植物，具有特异芳香[3-4]，是传统的药食两用作物，是卫生部首批颁布的60种药食两用植物之一。紫苏具有很高的药用和营养价值。种子含油率35%～51%。紫苏油中多元不饱和脂肪酸占 77.1% (近87%的α-亚麻酸)，饱和脂肪酸占7.7%，单元不饱和脂肪酸占14.6%。种子中蛋白质含量占25% (含18种人体必需氨基酸)，还有谷维素、维生素E、维生素B 1、缁醇、磷脂等。每100 g紫苏叶片中含有抗衰老素SOD 602 mg，胡萝卜素104.68 mg、类胡萝卜素160.54 mg、钙217 mg。紫苏紫色叶片干基含有红色素5%以上。紫苏全草含有挥发油0.5%[5-6]。

我国紫苏主要分布在贵州、河北、北京、吉林、江苏和黑龙江等地。黑龙江省紫苏种植主要分布于牡丹江、大庆和佳木斯桦南林区及农垦区[7]。吉林农业科技学院马尧教授开展的紫苏品种选育，培育出紫苏高油品种。随着紫苏产业的发展，产业链前端的种植业部分越来越制约全产业的发展，特别是市场上紫苏品种供应不足，品种使用混乱，种子退化严重，商用品种缺乏[8-10]。贫乏的紫苏品种和落后的栽培技术是制约紫苏种植业的主要因素[11]。因此，生产上急需育成高产、优质和商用价值高的品种来满足需求。

1 选育目的

根据紫苏药食两用特点和市场需求，选育高产、优质、抗逆性强、适应性广、商品性好的油、叶兼用型紫苏新品种在生产上推广应用，以提高人类健康水平，促进紫苏产业的发展。……