许石林

糖是近些年才成为人健康的威胁的，中国的节日美食，正在经历一个变革，慢慢地变，变的趋势就是少油、少肉、轻糖。这就说明人的生活水平在提高。有人说，既然生活水平在提高，为什么现在的人还对生活有那么多抱怨。这就是不懂人情天理，好生活应该包括容纳抱怨，“学然后知不足”，同理，会生活了，才知道生活还有多少不满意嘛。

安迪从香港带给我几盒美国产的甜叶菊糖“草本纯甜”，就是从一种菊花叶子上提取的糖，说这种糖跟蔗糖、甜菜糖、谷物糖、果糖的区别是，它怎么吃都不会带来因糖多而产生的健康问题，糖尿病患者也可以吃。

我在吃，但没有比较出什么来，这种东西没那么容易很快比较出来。中国有这种甜叶菊，也有生产这种甜叶菊糖的，据说大都是出口，外国人买了中国的甜叶菊糖的原料和半成品，再进行精制作，生产出成品糖，再通过香港销售到中國。安迪对我说，选择这种经过香港公司下单、生产于美国的糖最可靠。此话有道理，进口奶粉不也是因为这样才让人信任吗？

糖这种东西，从味道上讲，不是不可或缺的，即人从食物中摄取糖分，但不一定非要吃那种甜的食物，哲学家全岳霖先生一篇文章的标题：《我喜欢夹杂在别的东西里的甜》，即我不一定喜欢纯粹的甜，但我喜欢吃别的东西时，感到别的味道里的甜。话剧《天下第一楼》里把人分为酸、甜、苦、辣、成五种，也有道理。若以味道论人，则当今社会，应该说甜人多。……