○苏更林

五月的云南，阳光明媚，温度适中，不失为观光旅游的好去处。位于云南省西北部的大理，是云南最早的文化发祥地之一，四季温差不大，干湿季分明，秀丽的山水闻名于世。那么，我们今天的行程就从大理的崇圣寺三塔开始吧！

大理的标志——崇圣寺三塔

大理作为一座千年古城，有许多建筑奇观值得我们游览。其中的崇圣寺寺院就是必看的景点之一，它被认为是大理的标志和象征。

崇圣寺三塔位于大理古城西北部1.5公里处，为我国西南古代最为宏伟壮丽的建筑物之一。崇圣寺三塔依山而建，蔚为壮观。三塔由一个主塔和两个副塔组成，主塔又名千寻塔，又称文笔塔，通高69.13米，底方9.9米，共16层。南北两个小塔高42.17米，为八角形密檐式空心砖塔。

关于崇圣寺三塔的建造年代，文献记载有不同说法，但都是在唐代。据传，古时修建三塔时，采用了“堆土建塔”的方法，就是垫一层土修一层塔的意思。等塔修好以后，再把土逐层挖出去，这样塔就露出来了。这就是所谓的“挖土现塔”。

古人的智慧创造了这样气势磅礴的建筑，1961年被国务院公布为第一批国家级重点文物保护单位。沿着两侧山峦叠翠的石板路，我们可以欣赏到这造型精巧的千古不朽之作，一种古朴的美感会让你震撼！

“五朵金花”的故乡——蝴蝶泉

上个世纪五十年代末，我国爱情喜剧故事片《五朵金花》家喻户晓。电影讲述了一对在云南大理蝴蝶泉边对歌定情的白族青年的爱情故事，其中的插曲《蝴蝶泉边》更是流传很广。

蝴蝶泉位于苍山洱海景区，电影《五朵金花》的故事就发生在这里。位于大理境内的苍山洱海国家级自然保护区，是世界高山植物区系最富有的地区，拥有丰富的自然景观、生物资源以及人文历史景观。

在进入蝴蝶泉4A级景区之前，你可以看到石碑上的“蝶泉圆梦”几个大字。走过这个石碑大约一百来米，就是你要找的蝴蝶泉了。不过蝴蝶泉的面积并不大，也就50多平米的样子吧，周围是用大理石堆砌的护栏。

蝴蝶泉位于苍山脚下，泉水清澈如镜、碧绿如玉。泉水流入山溪，最终流进洱海。横贯泉上的古木枝繁叶茂，因此是一道别具特色的自然景观。也许你在这里能找到久违的蝴蝶奇观，并听到白族姑娘那美妙的山歌。

吃在大理——不一样的舌尖体验

大理是白族的发祥地，饮食文化也十分发达。起源于洱源县的大理生皮，现在已成为大理的一道传统菜肴。不过，大理生皮的吃法不一，既可以把生皮与佐料拌匀吃，也可以用生皮蘸取佐料一起吃。

著名的大理砂锅鱼是以洱海的新鲜鲤鱼为原料，并搭配有嫩鸡片、火腿、冬菇等十多种配料，放在优质砂锅中用小火慢慢烹制而成的。该菜肴清香扑鼻，鲜嫩可口，色泽诱人。

在大理，有一种名叫喜洲粑粑的风味小吃也十分有名。喜洲粑粑为喜洲本地的白族传统小吃，是一种色、香、味俱全的麦面烤饼。喜洲粑粑有甜味和咸味两个品种，甜饼用火腿、肉丁、玫瑰糖包心来提味，咸味则撒些葱花、食盐和花椒。不过，它们的烤制工艺是基本一样的，都要采用上下两层炭火烤制。

在大理，你还能品尝白族传统的“土八碗”。所谓“土八碗”是指红曲肉、粉蒸鱼、千张肉、木耳豆腐、酥肉垫竹笋、水粉丝、金丝坛豆、百合肉圆子八道菜肴，再加上一道拼盘和虾米汤。

按照白族的传统，“三道茶”为白族民间婚庆、节日、待客的茶礼。白族的“三道茶”，分为苦茶、甜茶、回味茶，寓意“一苦，二甜，三回味”的哲理。