柳宇轩

2019年，生鲜电商携“前置仓”概念再度翻红，在这场一打数载的持久战里，“买菜”成了新的关键词。

互联网的风口概念永不停息，在前面打车、外卖、共享单车的硝烟还未散去，最近买菜配送又火了起来。各家电商或者利益相关人员唯恐落后于人，争先恐后入局。

叮咚买菜投资人、今日资本创始人徐新曾说过，“互联网风生水起，但只占了整个社会零售销售总额的10%，那90%你还没捞着呢，那90%就是生鲜。”

2019年1月中旬，美团低调上线“美团买菜”APP，先后在上海、北京市场启动测试;

3月28日，盒马鲜生在上海开了一家“菜市场”，取名盒马菜市;

3月30日，饿了么建立全新生鲜开放平台，并与叮咚买菜达成战略合作，要将买菜业务推进至全国500城;

4月3日，苏宁小店宣布将于4月下旬在小店APP平台上线苏宁菜场功能模块;

4月7日，盒马CEO侯毅发朋友圈称，盒马APP已上线“平价菜场”频道……

随着互联网巨头进场，生鲜俨然从外卖电商领域最难啃的硬骨头变身资本风口下的香饽饽。

2019年，生鲜电商携“前置仓”概念再度翻红，在这场一打数载的持久战里，“买菜”成了新的关键词。

巨头发力前置仓

在吃穿住用行无一不被接入互联网的当下，菜市场也被“互联网+”瞄准了。人们常说，互联网经济是“懒人经济”，买东西上购物网站，吃饭叫外卖，做家务下订单。然而长久以来，菜市场却没有被生鲜电商突破。这要归结于传统农贸市场的优势，即可以保障各类生鲜的时效性和新鲜度。而生鲜电商则是“订单—仓库—快递”的供应链模式，在保证食材新鲜度上没有优势。