胡献国

萧龙友，北京四大名医之一。画家齐白石小便带血，痛苦異常，电话咨询萧龙友有无良方妙策。萧龙友告诉齐白石先生多吃生荸荠。萧龙友在临床处方中使用荸荠频率非常高，是其用药特色之一。挂断电话后，萧老随手写了一首诗，差人送去齐宅，诗云：“白石老翁病苦何？可能溺畅血稍多。高龄重症非无故，饱食荸荠糜有他。”齐白石买了许多鲜荸荠，每日嚼食两三枚，没过多久，小便带血症状就消失了。

荸荠，又名“马蹄”，为莎草科植物荸荠的球茎，产于我国南方。中医认为，荸荠味甘、性寒，入肺、胃经，有清热养阴、生津止渴、消积化痰之功效，对热病伤阴、津伤口渴、肺燥咳嗽等诸多效验。《本草纲目》言其“主血痢下血血崩”。《本草再新》言其“清心降火，补肺凉肝，消食化痰，破积滞，利脓血”。荸荠有清热凉血止血之功效，故可有效治疗尿血症，但其甘寒，脾胃虚寒及血虚者慎用。荸荠生食易感染姜片虫，故以熟食为宜。若必须生食时，应充分浸泡后刷洗干净，再以沸水烫过，削皮再吃。现介绍几则治疗方，供选用。

荸荠粥 荸荠、大米各100克，白糖适量。将荸荠去皮，洗净，切块备用。先取大米淘净，加清水适量煮粥，待粥将熟时调入荸荠、白糖，煮至粥熟即成。或将荸荠洗净、榨汁，待粥将熟时，将荸荠汁、白糖调入粥中，再煮一两沸服食。每日1剂，连续3～5天。可清热生津、消食化痰。适用于热病伤阴、津伤口渴、阴虚肺热、咳嗽痰多、食积不消、血痢及崩漏下血等。

雪羹 荸荠4个，海蜇30克，切细，加水400毫升，煎至320毫升，分2次饮服，每日1剂。可泄热止痛。用于肝经热厥、少腹攻冲作痛。现代多用于高血压病、消化不良、肠胃积滞、面黄消瘦的治疗。

橘汁荸荠饮 橘子2～3个，荸荠10个，蜂蜜适量。将橘子去皮，荸荠洗净、去皮，一起榨汁，加蜂蜜调匀饮服，每日2～3次。可醒酒利尿，适用于酒醉烦渴、小便不利等症。

五汁饮 荸荠汁、梨汁、藕汁、芦根汁、麦冬汁各适量。将五汁混匀，煮沸饮服，每日1～2剂。可养阴生津，适用于热病后津伤口渴、糖尿病口渴等症。

荸荠萝卜汤 荸荠、萝卜各等量。将两者洗净，切细，水煎服，每日1～2剂。可消积化滞，适用于食积不消、脘腹胀满等症。

荸荠山楂粥 荸荠60克，山楂50克，大米100克，白糖30克。将荸荠去皮，洗净，切成小块;山楂洗净，去核，切成小块;大米淘洗干净，备用。锅内加水适量，放入大米煮粥至五成熟时加入荸荠块、山楂块，粥熟时，调入白糖即成。每日2次，连服20～30天。可生津止渴、解毒消胀，适用于降脂、降压。

荸荠红枣饮 荸荠、红枣各100克。荸荠去皮，洗净，切片，红枣洗净，同入锅中，加水适量，中火煮熟后服食。可健脾养胃、清胃泻火。适用于胃脘灼痛、口苦口臭、小便黄短、大便燥结等。

荸荠莲藕萝卜饮 荸荠200克，生藕150克，白萝卜100克，将三者洗净（荸荠去皮）切片，煎水代茶饮。可补益气血、健脾开胃、清热生津、凉血止血。适用于热病烦渴、胃纳不佳、食欲不振等。