张华

感冒了，喝点鸡汤吧。心情不好，喝点鸡汤吧！最近天气忽冷忽热，患感冒、流感等呼吸道疾病的人增多。除了吃药外，在门诊就有不少人问医生感冒或者流感期间吃点什么好，喝鸡汤到底有没有用？

鸡汤对改善感冒症状有效

首先，鸡汤能不能治感冒，得看鸡汤有什么作用。广东省妇幼保健院胎儿医学科洪淳副主任医师说，在《内经》中记载，鸡汤有温中益气、补虚填精、益五脏、健脾胃、强筋骨等功效。

中医认为，鸡汤有温补作用，补气、养血。而从营养学的角度讲， 鸡肉与其他肉类相比， 蛋白质含量高，脂质含量相对较低，且富含微量元素、肌肽、肌酐及氨基酸等多种营养成分， 并在加热炖煮过程中容易溶解到鸡汤中。所以，鸡汤是属于一种比较营养的食物。

不可否认，鸡汤很有营养。有趣的是，研究还发现，鸡汤可以改善鼻塞和流鼻涕等症状，具有减轻充血并缓解感冒的作用。而鸡汤中含有的肌肽等其他小分子肽类在预防感冒及免疫中发挥了重要的作用。洪淳指出，肌肽是一种自由基清除剂，可以调节免疫细胞的氧化应激状态，防止机体免疫紊乱。所以，鸡汤、鸡肉对预防流感、感冒以及改善感冒后的症状还是有作用的。

感冒、流感，需要区别对待

感冒一般症状轻，并发症少，多喝水、多休息，一周就能自然痊愈。与感冒不同的是，流感引起的全身症状比较明显，尤其是对儿童和老人威胁更大。

洪淳说，流感的全称是流行性感冒，它是由流感病毒引起的一种急性呼吸道传染病。……